Fennel

회향

펜넬이라는 이름은 어디선가 들어보았지만 그래도 생소한 식재료에요. 서양에서는 비교적 흔한 식재료인것 같은데, 특히 뿌리부분이 요리에 많이 사용된다고 해요.

무엇보다 뿌리쪽이 동그란 형상인 생김새가 참 독특하네요 :-)