Lentil

렌틸콩

렌즈콩이라고도 불리는 렌틸콩입니다. 콩 알이 렌즈 모양으로 볼록하게 생겼는데요, 렌즈라는 단어의 어원이 바로 이 렌틸에서 유래되었다고 해요. 인도에서는 Dal 이라고 불린다고 합니다.

13000년 전부터 렌틸콩을 식품으로 섭취했다고 하니, 역사가 무지 오래 되었네요. 중동과 터키 지역에서는 없어선 안될 식재료라고 하는데, 수프나 스튜 또는 경단 등등 다양하게 이용된다고 해요. 저 역시도 터키를 여행할 때 렌틸수프를 자주 접했던 기억이 나네요 :-)