Cod

대구

흰살 생선인 대구입니다. 동서양 어디에서나 즐겨먹는 생선인데요, 유럽일대에서는 대서양 대구, 한국에서는 태평양 대구가 잡힌다고 합니다.

영국의 대표적 요리인 피쉬앤칩스의 주 재료가 이 대구이고, 한국에서는 회, 찜, 튀김, 탕 등으로 다양하게 요리해 먹습니다.