타조는 풀, 덤불, 나무 뿌리, 꽃, 씨앗 같은 식물성 먹이가 주 먹이이며 곤충류나 작은 도마뱀 등을 먹이로 삼기도 하나 자주 먹지는 않는다. 소화 기관에는 다른 새들처럼 먹이를 모아 두었다가 소화되기 좋은 상태로 만드는 모이주머니가 없으므로 섭취한 먹이가 어느 정도 덩어리를 형성할 때까지 목에 저장한다. 다른 조류와 마찬가지로 이가 없기 때문에 덩어리진 음식은 그냥 삼켜버리기도 하는데, 만화에서 표현되는 것처럼 먹은 음식이 목을 통해 불룩하게 넘어가는 윤곽이 보이기도 한다.
