야끼 오니기리

애니메이션 <귀멸의 칼날> 속 음식 #10

전에도 간장 베이스의 야끼 오니기리를 만들어봤었는데 간장과 미소 중 뭐가 더 맛있냐고 묻는다면 1초의 망설임도 없이 미소 쪽이 훨씬 맛있다고 대답할 것이다. 입맛이 다 다르긴 하겠지만 미소소스를 바른 야끼 오니기리를 한 번이라도 먹어본다면 간장소스를 바른 야끼 오니기리에 대해 까맣게 잊어버리게 될 것이 분명하다.

애니메이션 <귀멸의 칼날> 속 미소 야끼 오니기리

<미소 소스를 바른 구운 주먹밥> 만들기

재료 (3개 분량)

밥 3 덩이, 물, 소금, 미소 1스푼(듬뿍), 미림 2스푼, 올리고당 0.5스푼, 식용유

1) 소금물을 만든다. 소금을 과하다 싶을 정도로 많이 넣어서 엄청 짠 소금물을 만든다.

2) 분량의 미소, 미림, 올리고당을 잘 섞는다.

3) 소금물을 묻혀가며 밥을 삼각형 모양으로 만들어 준다. 

*전통 방법의 소금 주먹밥은 밥에 직접 소금을 섞지 않고 소금물을 묻혀가며 만든다*

4) 소량의 식용유를 주먹밥이나 팬에 뿌려준다. 생략해도 상관없다.

5) 약불로 주먹밥을 구워준다. 앞뒷면, 옆면까지 바삭하게 구워준다.

6) 잘 구워진 주먹밥에 미소 소스를 바르고 약불을 유지한 채 굽는다. 

*소스는 금방 타버리기 때문에 수시로 뒤집어줘야 한다.

아주 간단하게 반찬 없이도 맛있게 먹을 수 있는 주먹밥 완성!

달콤 짭조름한 게 자꾸 먹게 되어 탄수화물 섭취를 부추길 수 있으니 주의 바람.

https://youtu.be/s7jyN-MsnWE