골라 골라~ 연말 홈파티용 스테이크 3종
크리스마스를 비롯해 연말 홈파티 음식 때문에 고민인가요? 아무래도 홈파티 음식하면 스테이크가 빠질 수 없을 텐데요. 스테이크는 언뜻 보기엔 비슷해 보여도 종류가 참 다양해요. 조리 방법과 고기 종류 및 부위에 따라 맛도 정말 다르고요. 우리 가족 입맛에 딱 맞는 스테이크는 무엇일까요? 다양한 스테이크 종류와 만드는 방법을 미리 살펴보세요.
◇가니쉬 풍성한 '안심 스테이크'
아스파라거스, 브로콜리, 양파, 통마늘 등 음식을 보기 좋게 하는 가니쉬를 충분히 곁들여 스테이크를 만들어보세요. 근사한 홈파티용 요리가 완성될 거예요.
재료(2인분 기준): 소고기 안심(300~400g), 버터 한 조각, 통마늘, 아스파라거스, 양파, 브로콜리, 버섯, 올리브유, 소금, 후추, 스테이크소스 4큰술, 케첩 2큰술, 굴소스 2큰술, 올리고당 1큰술
◇단백질 풍부 '목살 스테이크'
돼지고기 목살은 근육과 지방층이 적절히 섞여 씹는 맛과 풍미가 좋은데요. 목살은 필수아미노산과 양질의 단백질이 풍부해 성장기 아이들에게 좋은 식재료랍니다.
재료(2인분 기준): 돼지고기 목살 500g, 양파 1/2개, 버섯 조금, 통마늘 한 줌, 버터, 케첩 4큰술, 설탕 2큰술, 간장 2큰술, 식초 2큰술, 밀가루, 소금, 후춧가루, 식용유
◇한입에 쏙~ '등심 찹스테이크'
찹스테이크의 '찹(chop)'은 재료를 토막 낸다는 뜻이죠. 다른 스테이크에 비해 조리법이 쉽고 한입에 먹기 좋아서 아이와 어른 누구나 좋아하는 요리입니다.
재료(2인분 기준): 한우등심 500g, 피망, 양파 1/2개, 통마늘 한 주먹, 풋고추 2개, 버터, 스테이크소스 4큰술, 굴소스 2큰술, 케첩 2큰술, 설탕 1큰술, 다진마늘 1큰술
유튜브 크리에이터 은수저 silverspoonnnn@gmail.com
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