롯데호텔, '피에르 가니에르' 미쉐린 1스타도 탈락

스타 셰프 중의 스타 셰프 영입해 1스타도 못 받아

호텔롯데가 서울 소공동 롯데호텔 서울에서 운영하는 프렌치 레스토랑 '피에르 가니에르 서울'이 미쉐린 가이드 스타 레스토랑에 선정되지 못했다. 

피에르 가니에르 서울은 '요리계의 피카소'로 불리는 미쉐린 3스타 셰프인 피에르 가니에르를 호텔롯데가 영입해 2008년 오픈한 곳이다.

피에르 가니에르 서울까지 미쉐린 가이드 스타 레스토랑에서 떨어지면서 롯데호텔 식음업장 중 미쉐린 스타 레스토랑은 시그니엘 서울의 비채나가 유일하게 됐다. 그러나 비채나 역시 실질적인 오너는 광주요그룹이다.

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