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[미식칼럼] 미쉐린 가이드 2025 - 별이 빛나는 밤밍글스, 에빗, 기가스 등 이모저모 미쉐린 가이드 서울 & 부산 2025 지난 2월 27일, 국내 미식 업계가 환희와 실망으로 출렁였다. 레스토랑과 셰프에게 영광을, 미식여행자에게 영감을 선사하는 <미쉐린 가이드 서울 & 부산 2025> 레드북 발간일이였기 때문이다. 미쉐린 가이드는 명실공히 세계에서 가장 영향력 있는 미식 가이드다. 평가 기준이나 공정성에 대한 논란이 불거질 때도 있지만댓글 0 Mar 26. 2025 by 미식에 진심
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굳이 미쉐린을 고집할 이유는 없다맛집에 대한 개인적인 고찰 여행을 떠나기 전, 우리는 늘 맛집을 검색한다. 미쉐린 가이드, 블로그 후기, 유튜브 추천 영상까지 섭렵하며 '꼭 가야 할 곳'리스트를 만든다. 나도 그랬다. 맛과 위생, 가격에 대해서 어느 정도 검증이 되었다고, 실패할 일이 없다고 생각했기 때문이었다. 싱가포르에서 꽤 유명한 미쉐린 빕구르망 식당을 방문한 적이 있었다. 맛이 아주 없지는 않았댓글 2 Mar 21. 2025 by JULIET
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두부요리 '미쉐린' 선정, 황금콩밭>의 옛날 모습은서울｜두부요리 전문점 <황금콩밭> ※ 바로 아래 사진은 옛날(2016년) <황금콩밭> 모습입니다. 오랜만에 아현동 <황금콩밭>에서 친구들과 만났다. 미쉐린가이드에 이름을 올린, 두부(콩) 요리 전문점 가운데 탑 클라스다. 이 집에서 내놓는 다양한 두부 요리는 자극적이지 않으면서도 입맛을 돋우게 해준다. 비건인 분들과 함께 하기에 딱 좋은 음식이다. 물론 모든 음식이 다 그런 건 아니댓글 0 Jan 26. 2025 by 이한기
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이탈리안 다이닝 ‘리알토’ 더 유명해지기 전에 가야 해미쉐린 가이드 서울 2025 : 선공개 레스토랑 2024년 8월, 미쉐린 가이드 서울 2025 레스토랑 8곳이 선공개되었다. 미쉐린 가이드 선공개는 세계적인 미쉐린의 평가원들이 선정한 단순 식사를 넘어 다채로운 문화를 맛보는 특별한 경험을 선사하는 레스토랑 일부를 사전에 소개하는 자리이다. 나는 넷플릭스 흑백요리사를 보고 나서 맛있는 파스타가 먹고 싶어졌다. 그래서 미쉐린 홈페이지에 들어가 보았다.댓글 0 Oct 22. 2024 by 포도
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돈을 안 받고 일하겠다미쉐린 3스타 모수 레스토랑의 안성재 셰프 이야기 요즘 전국민에게 가장 인기있는 TV프로그램은 아마도 ‘흑백요리사’이지 않을까 싶다. ‘흑백요리사’의 의미는 소위 유명 셰프로 이름이 알려진 이들은 ‘백’의 요리사이고 대중들에게 알려지지 않은 은둔 고수들은 ‘흑‘의 요리사로 이들의 맛 대결로 진검승부를 보는 서바이벌 프로그램이다. 이 프로그램에서 가장 주목받는 사람은 ‘백종원’ 선생님과 어깨를 나란히 하는댓글 2 Oct 03. 2024 by 실패한인생
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거실에서계단 전등이 환하게 켜져 있었기 때문에 한 밤 중이 아니라 대낮 같았다. 문득 새벽 2시에 이 집을 이렇게 돌아다닌 적이 있었는지 되돌아보았다. 린은 계단 아래에서 올려다보고 있었다. 그녀의 금발 머리가 부스스했다. 1층으로 내려가자 그녀는 나의 손을 잡았다. 우리는 거실로 들어가 장미가 수놓아진 소파에 나란히 앉았고 건너편에는 미쉐린 캐릭터를 닮은 형사댓글 0 Oct 02. 2024 by 이소현
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타이어 회사 미쉐린이 음식점 등급을 매기게 된 이유는?타이어 회사 미쉐린이 음식점 등급을 매기게 된 이유는 20세기 초반 자동차 여행을 장려하기 위해서였습니다. 미쉐린 형제, 앙드레와 에두아르 미쉐린은 1900년에 처음으로 '미쉐린 가이드(Michelin Guide)'를 발간했습니다. 이 가이드는 단순히 타이어를 판매하기 위한 목적을 넘어, 자동차 운전자가 더 많이 도로를 이용하고 여행을 떠나도록 유도하려는댓글 0 Jul 24. 2024 by 뮤즈
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치앙마이, 스테이크 덮밥과 갈비국밥치앙마이 미쉐린 가이드, Sanai Thai Cuisine 태국에서 먹고 싶었던 음식은 푸팟퐁커리, 솜땀, 망고라이스, 팟타이 등 입에 익숙한 평범한 음식들이었다. 막상 현장에 가보니 듣도 보도 못한 특별한 요리가 무궁무진하게 많았고 미쉐린 가이드에 선정된 식당도 무진장 많았다. 그만큼 음식에 진심인 사람들이 많다는 뜻, 치앙마이에서 한달살기 하면서 미식투어 하고 싶은 희망이 생겼다. 방콕 사흘, 치앙마이 나흘,댓글 10 May 18. 2024 by 민작가의 호시탐탐 식탐 여행
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몇 년째 '미쉐린(미슐랭)' 선정된 육회·육사시미 식당서울｜종로5가 광장시장 <부촌육회> 서울 종로5가 광장시장 안에는 전집만큼이나 육회를 파는 음식점이 많다. 그 가운데 <부촌육회>는 몇 년째 미쉐린 가이드 '빕 구르망'에 선정돼 가이드북을 보고 찾아온 외국인들도 적진 않다. 1965년 <부촌식당>으로 시작했고, 1980년대부터 갈비탕과 함께 전라도식 육회를 조금씩 선보이기 시작했단다. 손님들의 입맛에 맞추기 위해 고추장 양념에 버무리는 전댓글 0 May 15. 2024 by 이한기
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“포르쉐 마칸 일렉트릭을 위한” 미쉐린의 결정!미쉐린 포르쉐 신차용 타이어 3종 공급 미쉐린이 포르쉐의 순수 전기 SUV 마칸 일렉트릭에 최적화된 신차용 타이어 3종을 공급한다고 밝혔습니다. 미쉐린과 포르쉐는 반세기가 넘는 시간 동안 혁신의 경계를 넓히기 위해 주요 프로젝트를 추진하며 지속적으로 협력해 왔습니다. 지난 1월 공개된 ‘포르쉐 마칸 일렉트릭’은 포르쉐가 최초로 선보인 순수 전기 SUV 모델로, 양사는 2014년 출시 이후 마칸댓글 0 May 04. 2024 by 오토카뉴스
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시그니엘 서울 미슐랭 1스타, 비채나전 세계에서 가장 높은 층에 위치한 한식 레스토랑,시그니엘 서울 비채나입니다.7년 연속 미쉐린 1스타를 획득하며,단아한 한식 다이닝을 선보인다는 평을 얻었답니다.한식의 소박함이 주는 고유의 멋을 지켜나가고 있습니다.고객을 소중히 모시고자, 불로장생을 상징하는 십장생에서 영감을 받아 코스 메뉴와 룸 이름을 지었다고 하는데요.소중한 사람과의 단아한 식사자리를댓글 0 Mar 18. 2024 by 온베케이션 OV
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673) 맛집 평정, 미쉐린 가이드롱블랙 2024년 3월5일 no. 673 롱블랙 2024년 3월5일 no. 673 미쉐린 가이드 : 타이어 회사의 마케팅 콘텐츠, 브랜드가 되다 본문 https://www.longblack.co/note/996 1. 사람이든 브랜드든 콘텐츠가 있을 때 눈길이. 기네스 맥주는 술자리 토크를 풍부하게 하려고 기네스북을. 레드불은 쿨한 이미지를 위해 익스트림 스포츠 대회를. "마지막까지 남은 마케팅은댓글 0 Mar 05. 2024 by 백영선 플라잉웨일 대표
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시그니엘 부산 미슐랭 레스토랑, 차오란<2024 미쉐린 가이드 서울&부산> 발표가 열린 핫한 호텔, 시그니엘 부산에 주목해보세요. 오랜 역사 속 고유의 미식 문화를 발전시켜 온 부산이 새롭게 합류되어 화제가 되었던만큼, 최상급 외식문화를 보유한 시그니엘 부산에서 개최된 것에도 의미가 크지 않을까요? 시그니엘 부산의 차오란은 부산 내 특급호텔 중 유일하게 미쉐린 셀렉티드 레스토랑에 선정되었습댓글 0 Mar 04. 2024 by 온베케이션 OV
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CJ도 손절한 미쉐린3스타 '모수', 풀무원이 스폰서?모수, 풀무원 지원으로 재오픈 준비중이라는 설 미쉐린 3스타 레스토랑 '모수 서울(이하 모수)의 신규 투자자가 풀무원이라는 설이 업계에 퍼지고 있다. 안성재 셰프가 이끄는 모수는 CJ제일제당이 투자해 미쉐린 3스타까지 받았으나 여러 이유로 결별해 올해 1월에 영업을 종료했다. 안 셰프는 신규 투자자를 찾고 있었으며 최근 풀무원의 지원을 받은 것으로 전해졌다. 그러나 풀무원의 어떤 계열사에서 지원을 하댓글 0 Feb 26. 2024 by 남다른디테일
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롯데호텔, '피에르 가니에르' 미쉐린 1스타도 탈락스타 셰프 중의 스타 셰프 영입해 1스타도 못 받아 호텔롯데가 서울 소공동 롯데호텔 서울에서 운영하는 프렌치 레스토랑 '피에르 가니에르 서울'이 미쉐린 가이드 스타 레스토랑에 선정되지 못했다. 피에르 가니에르 서울은 '요리계의 피카소'로 불리는 미쉐린 3스타 셰프인 피에르 가니에르를 호텔롯데가 영입해 2008년 오픈한 곳이다. 피에르 가니에르 서울까지 미쉐린 가이드 스타 레스토랑에서 떨어지면서 롯데호텔댓글 0 Feb 22. 2024 by 남다른디테일
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미쉐린 2024 선공개 맛집은 어디?‘미쉐린 가이드 서울 2024’ 에디션 발간에 앞서, 미쉐린이 공식 홈페이지와 글로벌 모바일 앱을 통해 미쉐린 가이드에 새롭게 추가될 레스토랑을 일부 공개했다. 미쉐린 스타, 빕 구르망 등 선정 결과는 공식 발간 행사에서 공개할 예정이다. 다른 미식가들이 방문하기 전, 발 빠르게 가 봐야 하는 레스토랑들을 소개한다. 계월곰탕성수동에 위치한 닭곰탕 맛집. 닭댓글 0 Jan 09. 2024 by Den 매거진
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[단독]CJ제일제당, 미쉐린3스타 '모수'에 손 뗀다1월말까지 한남동에서 영업, 안성재 셰프 다른 투자자 물색 중 CJ제일제당이 미쉐린 3스타 레스토랑인 '모수 서울(이하 모수)'에서 손을 떼기로 했다. 이 레스토랑 오너 셰프인 안성재 셰프는 현재 다른 투자자를 물색하고 있는 것으로 전해졌다. CJ제일제당이 모수에서 손을 떼기로 한 정확한 이유는 알 수 없으나 CJ그룹 전반의 실적 악화 영향이 큰 것으로 파악된다. 전문은 아래 클릭 ↓ [단독]CJ제일제당, 미쉐린댓글 0 Nov 17. 2023 by 남다른디테일
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미쉐린 1스타, 모두가 주목하는 레스토랑서울 압구정 솔밤 : 3스타를 향한 발걸음 매년 10월 발표되던 미쉐린 가이드 서울편의 발간이 2024년 2월로 늦춰졌다. 이유는 미쉐린 가이드 부산 편 발간 일정에 맞추기 위함이라고 한다. 가이드에 등재된 많은 레스토랑 중 유독 주목받는 곳이 있다. 바로 2023년 미쉐린 가이드 서울 편 1 스타를 받은 '솔밤'이다. 개인적으로도 가이드 발표가 예정되어 있던 9월 말로 방문일정을 맞추어 발표와 동댓글 0 Oct 30. 2023 by 케이버리KAVORY
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[호텔뉴스]호텔의 가을 애프터눈 티 세트?<호텔 뉴스 오늘의 이야기>1. 훑어보는 호텔 뉴스 모음2. 가을 애프터눈 티 세트 안녕하세요:) 알아두면 쏠쏠한, 재미는 덤! 인 호텔 이야기를 들려드리는 에디터 주디입니다. 지난 호텔뉴스에서는 호텔의 아트 캉스를 소개해 드렸는데요. 오늘은 최근 호텔의 이슈를 담은 훑어보는 호텔 뉴스부터 가을 향기를 물씬 풍기는 가을 애프터눈 티세트 프로모션을 소개해댓글 0 Oct 30. 2023 by 호텔인사이드
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미쉐린도 반한 홍대 라멘집마포구 연남로 15, 사루카메 미쉐린과 라멘의 조합. 라멘도 미쉐린도 오랜만이라 기대감을 안고 찾아갔습니다. 줄 서는 맛집이었지만 웨이팅은 따로 하지 않았습니다. 캐치테이블로 예약을 해뒀거든요. 입장 후엔 키오스크를 통해 주문을 먼저 하고 자리를 안내받았습니다. 저희 일행이 주문한 메뉴는 바지락 꽃게라멘과 카메라멘(바지락육수)이었습니다. 원래는 바지락 꽃게라멘만 2개 시키려고 했는댓글 0 Oct 22. 2023 by 이재민
