6월 제철 음식 : (생) 바질
바질 효능
왕이 오십니다
바질은 왕을 뜻하는 그리스어 바실레우스에서 따왔다고 합니다 이름을 따라가듯 허브계의 왕이라고도 불립니다. 약간의 신맛과 바질만의 독특한 향이 많은 미식가 들과 요리사들 그리고 많은 사람들을 매혹시켜왔습니다. 이탈리아에서는 토마토를 비롯한 다양한 재료들과 같이 인기리에 사용되고 있답니다. 해외에서는 이미 바질 효능이 우수하다는 것은 널리 알려져 있습니다. 이제는 한국에서도 바질의 매력을 원하시는 분들이 많아지고 계십니다. 바질이 가지고 있는 매력을 천천히 알려드릴게요.
해독 효과
우리 몸의 이물질 걸러내는 필터 역할을 해주는 게 간이죠. 바질은 간에 지방이 쌓이는 것을 방지해주고 건강해지는데 도와줍니다.
장기능 개선
바질은 체내의 ph 수준을 적절하게 조절해주고 장내 건강한 박테리아를 키워줍니다.
혈당조절
몸에 혈당이 공급되는 것을 느리게 하여 당뇨를 겪고 계신 분들에게 안성맞춤입니다. 또한 콜레스테롤 수치를 낮춰주어 혈액이 원활하게 흐르도록 돕습니다.
피부 미용
바질의 오일 성분은 천연 피부 세정제 역할을 해줍니다. 모공을 막는 먼지와 불순물 제거 및 청결 효과를 가져다줍니다.
웰빙이라는 말이 친숙해진 이후에 이젠 본격적으로 많은 분들이 건강을 위한 음식을 자주 찾고 계십니다.
바질은 이미 페스토를 만들어 먹는 재료로 인기입니다. 바질로 만든 페스토는 빵에도 발라먹고 소스처럼 쓰이기도 한다고 하네요. 바질 페스토를 만들기를 원하신 다면 싱싱한 바질이 필요하실 거예요. 저희 나물투데이로 오신다면 싱싱한 바질을 얼마든지 구하실 수 있으실 거예요.
페스토를 위한 싱싱한 바질 구하러 가기 : https://vo.la/ufnaU
