요리조리_1 해물 짬뽕 라면
얼큰하고 시원한 맛을 그리며
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Dec 3. 2016
요리조리(料理調理). 나의 요리 도전기다. 요리에 담긴 창의성을 맛보며.
아휴~ 잘 끓네^@@^•기대 : 무엇을 기대했냐고? 얼큰하고 시원한 국물맛이지. 애증의 라면. 먹으면 더부룩하지만 그래도 맛보고 싶은 요리 1순위. 그래서 스프는 줄이면서 맛은 날 수 있도록 애 써보았다. 칼칼한 국물맛은 나지만 조금 싱겁다. 그래도 내 입맛에 맞으면 그만.
•재료 : 집에 있는 것들(고추, 버섯, 마늘, 파, 새우 작은 놈+김장하고 남은 배추+one more thing)+새로 산 것(홍합)+그 흔한 짬뽕 라면 한 봉다리가 다다.
•조리 : 진정 짬뽕 만드는 느낌으로다 고추랑 이것저것을 볶아 -아무 거나 다 집어넣고, 그러나 고추 기름 맛은 안 나고- 물을 붓고, 라면 넣고 재료 다 넣고, 스프는 좀 적게 -몸에 좋을 리 없으니- 넣어 걍 끓인다. 짬뽕면이라 약간 더 끓였다. 면은 당연히 국물을 낸 이후에. 그러니 물이 조금 많은 게 좋겠지?
•소감 : 다음엔 진정한 짬뽕 국물에 도전해 보리라.
놀며, 쉬며, 숨쉬며
