지극히 개인적인 생각인데….설명을 들어야 맛을 이해하는 커피는 커피로서 자격이 없다고 생각해. 마셨는데 맛있어야지, 안그런가?
사진은 피베리 커피인데 에티오피아에서 생산한 건 아니고 다른 나라에서 생산한 커피. 생두(볶지 않은 커피) 1 파운드당 미화로 $500에 팔린다고 해. 생긴 것도 신비롭게 생겼는데 맛있더라고.
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에티오피아 커피를 연구하며 세계를 여행하는 인문지리학자. 현재 일본 도쿄외대 아프리카연구센터에서 커피 연구 중. EBS 「세계테마기행」 ‘나는 전설이다, 에티오피아’ 출연자.