키위 쉑쉑막걸리

키위 3-5개로 쥬스 만들기

재료

1. 키위 5개

2. 물 300ml

3. 하얀술 쉑쉑막걸리 파우더 1팩

만들기

1. 키위를 깨끗이 씻어 껍질을 제거하고 과육만 잘라 놓는다. .

2. 으깬 키위에 물을 넣고 원액기를 사용해 맑은 쥬스를 만든다.

4. 하얀술 쉑쉑막걸리 파우더에 키위 주스를 넣고 잘 섞는다.

5. 실온에서 24시간 발효시킨다.

6. 발효가 끝난 키위 쉑쉑막걸리를 냉장 보관한다.

추천 음용법

1. 차가운 상태로 마시면 더욱 맛있게 즐길 수 있다.

2. 과일이나 얼음 등을 넣어 과일 막걸리처럼 마셔도 좋다.

3. 샐러드나 파스타 등의 요리에 활용해도 좋다.

특징

1. 키위의 상큼한 맛과 쉑쉑막걸리의 부드러운 맛이 조화를 이루는 막걸리이다.

2. 키위의 풍부한 비타민과 식이섬유가 함유되어 있어 건강에도 좋다.

4. 집에서 간편하게 만들 수 있는 홈메이드 막걸리이다.

조리팁

1. 키위의 단맛이 강한 경우 물을 줄여서 만들면 된다.

2. 발효가 너무 많이 진행되면 막걸리가 텁텁해질 수 있으므로 주의한다.

3. 냉장 보관하면 1주일 정도 숙성시킬 수 있다.

Materials

5 kiwis

500 ml water

1 packet of Hayansool Shake Shake Makgeolli powder

Make

Wash the kiwis, remove the skin, and mash the flesh.

Add water to the mashed kiwi and blend in a blender to make kiwi juice.

Add the Hayansool Shake Shake Makgeolli powder to the kiwi juice and mix well.

Pour the kiwi juice into a glass jar and let it ferment for 24 hours at room temperature.

Once fermented, refrigerate the kiwi shochu.

Suggested Drinks

This drink is best enjoyed chilled.

You can also drink it as a fruit rice wine by adding fruit or ice cubes.

You can also use it in dishes such as salads and pasta.

Characteristics

This rice wine combines the refreshing flavor of kiwi with the mellow flavor of Hayansool Shake Shake Makgeolli powder .

It contains an abundance of vitamins and dietary fiber.

It's easy to make at home.

Cooking Tips

If your kiwi is too sweet, you can reduce the amount of water.

Be careful not to let the fermentation go too far or the rice wine will become gritty.

You can keep it in the refrigerator for up to a week.