[논문] 쌀품종별 식미평가

쌀의 품종에 따른 쌀밥의 감각적 특성

2022년.

쌀품종별 식미특성 평가에 대한 논문이 나왔습니다.

원문링크 : https://dx.doi.org/10.7318/KJFC/2023.38.5.326​

Effect of Rice Varieties on the Sensory Characteristics of Cooked Rice -Journal of the Korean Society of Food Culture