그린 커스텀 하얀술

청양고추 하얀술

내가 추천하는 오늘의 그린하얀술:

청양고추 하얀술

청양고추의 청량하고 산뜻한 매운맛,

쌀의 부드러움이 감싸 안아

세상 어디에도 없는 깜짝 놀랄 매운 하얀술이 완성됩니다.

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준비물

• 청양고추 1개

• 물 500ml

• 하얀술 파우더 1병

만드는 법

1. 청양고추 1개를 잘라 물 500ml와 함께 믹서에 곱게 간다.

2. 면포(또는 원액기)를 사용해 건더기를 걸러 맑은 청양고추 주스만 준비한다.

3. 하얀술 파우더 1병에 청양고추 주스를 병 목(라벨)까지 붓고, 뚜껑을 꼭 닫은 후 거꾸로 뒤집어 고루 섞는다.

4. 수위가 내려가면 남은 청양고추 주스를 모두 붓고 한 번 더 잘 흔든다.

5. 실온(15~25도)에서 24시간 발효,

이후 냉장고에서 추가 숙성 후 차갑게 즐기면 완성!

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맛 포인트

• 청량하고 산뜻한 매운맛

• 쌀의 고소함과 어우러져

• 세상에 없는 깔끔·충격의 청양고추 하얀술

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