스이게이(酔鯨）

사케노트 : 고우치현(高知県）

브랜드：스이게이 (酔鯨) 特別純米酒

산지：고우치현（高知県)

정미율 : 55%

도수 : 15도

가격 : 720ml（1,250엔）/ 1.8ℓ (2,700엔)

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사케를 알기 시작할 때쯤 마셔본 니혼슈로 깔끔한 맛을 잊을 수 없음 (지금은 와이프가 더 좋아함)

사케 지식이 없는 상황인 백도화지 상태였을 때인데 다른 사케랑 비교했을 때 손색이 없었음

가성비 짱!! 집에서 주말에 간단하게 초밥이나 야키토리 먹을 때 일품!!

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양조장은 1872년 창업하여 1969년 스이게이(酔鯨)이라는 브랜드로 스타트. 요리에 맞춘다가 기본 콘셉트로 맛있으면서도 칼칼한, 향긋한 향에 뒷맛의 산미를 중요하게 생각하면서 주조를 설계. 2019년에는 [SUIGEI SAKE LAB CAFE]를 오픈. 게다가 [Enjoy SAKE Life]라는 슬로건으로 [전 세계 사람에게 일본술이 있는 생활을 즐기게 한다]를 테마로 한 활동을 통해서, 국내외 일본술 문화를 전개하고 있음. 양조장은 시코쿠 (四国）고우치현에 위치한 스이게이 주조(酔鯨酒造)

@일생톡