카미카와 다이세츠(上川大雪）

사케노트 : 홋카이도(北海道）

브랜드：카미카와 다이세츠(上川大雪）특별준마이

산지：홋카이도（北海道)

정미율 : 60%

도수 : 16도

가격 : 720ml（2,200엔）/ 1.8ℓ (3,080엔)

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상류강 대설이라는 브랜드가 홋카이도의 하얀 눈을 상징하는 브랜드임에는 틀림없음.

닌자의 표창, 부적같이 생긴 로고 디자인에 깔끔함이 붙어 있어 보임

홋카이도 출신 사원이 퇴사하면서 선물한 술인데 건네면서 하는 말이 "이 술은 거짓말 안 합니다. 만족하실 겁니다." 퇴사 선물로 받은 사케라서 아끼고 아끼다 마심

약간의 청포도 신맛이 가미되고 첫 입맛은 탄산기가 있다는 느낌은 들었으나 마무리는 깔끔!!

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홋카이도에 위치한 양조장의 역사는 깊지 않다. 2016년에 탄생한「카미카와 다이세츠주조(上川大雪酒造）」휴면 중이었던 미에현의 주조 면허를 양도받아 홋카이도로 이전하여 새롭게 탄생시킨 양조장으로 업계 안팎으로 주목을 받았다. 여기서 생산하는 사케는 전량 홋카이도산으로 주조에 좋은 쌀 100%를 사용하고 있다. 삿포로 신주감평회에서도 인정받아 카미카와 다이세츠(上川大雪)는 2019년부터 3년 연속 금상 수상을 하고 2019년 8월부터 1년 반 동안 일본항공(JAL) 국내선 일등석에서 채택되는 고급술로 높은 평가를 받았다.

@사케타임 양조장 정보 인용

@일생톡