수국의 꽃 색깔을 바꿀 수 있다?
수국의 꽃 색깔에 숨어있는 과학
6~7월에 제철을 맞아 피는 아름답고 풍성한 꽃 수국. 수국의 꽃 색깔은 흰색, 분홍색, 녹색, 하늘색 등으로 다양합니다.
수국의 꽃 색깔은 수국이 심어진 흙의 성분과 환경에 따라 바뀌게 됩니다. 바로 수국의 꽃에 포함된 안토시아닌이라는 성분 때문입니다. 흙에 알루미늄 성분이 많아 산성인 경우 알루미늄 이온과 안토시아닌이 결합하여 수국의 꽃이 푸른색으로 피고, 흙에 알루미늄 성분이 적어 염기성인 경우는 알루미늄 이온과 안토시아닌이 결합하기 어려워 수국의 꽃이 붉은색으로 핀다고 합니다.
그렇다면 수국의 꽃 색깔을 바꾸는 것도 가능하다는 뜻인데요, 오늘은 수국의 꽃 색깔을 바꾸는 방법과 그 과학적 원리를 소개시켜 드리려고 합니다.
푸른 수국 꽃을 피우기 위해서는
흙이 산성으로, 알루미늄 성분이 많은 경우 수국의 꽃은 푸른색으로 핍니다. 꽃에 포함된 안토시아닌 성분이 흙의 알루미늄 이온과 결합하기 때문입니다.
따라서 pH가 4 정도로 산성을 띈 피트모스(선태이탄)가 포함된 비료를 주거나 해당 흙으로 분갈이 하여 산성인 흙에서 수국이 자랄 수 있도록 하는 것이 필요합니다.
또한, 꽃의 안토니시아닌 성분이 흙의 알루미늄 성분과 더 잘 결합할 수 있는 환경을 만들어 주는 것이 필요합니다. 흙의 알루미늄 성분은 수분이 많은 흙에서 더 잘 녹아나오게 되므로 흙에 물을 많이 주는 것이 푸른 수국 꽃을 피우는 데 도움이 됩니다.
그리고 인산(phosphoric acid)이 많이 포함된 흙에서는 인산이 알루미늄을 흡수하여 불용성으로 만들기 빼문에 수국의 뿌리가 알루미늄을 흡수하기 어렵게 됩니다. 그러므로 비료를 줄 때는, 인산의 비율이 적게 포함된 비료를 주는 것도 도움이 된다고 합니다.
붉은 수국 꽃을 피우기 위해서는
붉은색 수국 꽃을 피우기 위한 방법은 푸른색 수국 꽃을 피우는 방법과 반대라고 생각하면 간단합니다. 흙에 알루미늄 성분이 적어 염기성일 경우, 수국 꽃의 안토시아닌 성분과 흙의 알루미늄 이온이 결합하기 어려워 꽃이 붉은색으로 피기 때문입니다.
따라서 수국이 자라는 흙을 염기성으로 바꾸는 것이 필요하고, 이를 위해 석회 등을 뿌려 흙을 인위적으로 염기성으로 바꾸는 것이 필요합니다.
또한 수국이 토양의 알루미늄 성분과 결합하기 어렵도록, 토양의 알루미늄 성분을 흡수하는 인산의 비율이 높은 비료를 주는 것이 도움이 된다고 합니다.
흰색 수국 꽃은?
수국 꽃이 흰색인 경우도 있는데요, 이 경우는 흙의 성분과 환경이 아니라 품종에 의해 꽃 색깔이 결정된다고 합니다. 처음부터 꽃에 안토시아닌 성분이 포함되지 않은 품종으로, 꽃 색깔이 변하지 않고 흰색으로 유지된다고 합니다.
수국, 어디서 보면 좋을까?
이제 막 시작된 수국의 제철을 맞이하여 아름다운 수국을 볼 수 있는 곳을 소개해 드립니다.
# 곤지암 화담숲 수국
# 제주도 한림공원 수국
http://www.hallimpark.co.kr/zb/zboard.php?id=event4_Suguk
# 부산 태종대 수국
# 제주도 카멜리아 힐 수국
http://www.camelliahill.co.kr/
<참고자료>
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%82%A2%E3%82%B8%E3%82%B5%E3%82%A4
