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by 서울시 Oct 31. 2019

입맛 돋우는 매콤 축제 ‘2019 서울김장문화제’

가장 한국적인 매콤한 축제! 김장문화제 (11.1~11.3)

가장 한국적인 매콤~한 축제! 서울김장문화제가 열립니다.

많은 사람들과 함께 김장을 담그는 '김장나눔'에서부터 대한민국 김치장인들의 김치를 구매할 수 있는 '김치마켓'까지 김치와 관련된 재미있는 축제의 장이 열립니다. 오는 11월 1일(금)부터 3일(일)까지 서울광장과 무교로 일대에서 열리는 '2019 서울김장문화제' 어떤 프로그램이 열릴지 만나 보시죠!

- 2018 서울김장문화제 김장나눔 행사 사진 -

11월 1일~3일 3일간, 서울광장과 무교로 일대에서 ‘2019 서울김장문화제’가 열린다. 3,500여 명이 함께 김장을 담그는 ‘김장나눔’ 뿐 아니라, ‘김장에 관한 모든 것을 볼 수 있는 김치뮤지엄’, ‘완성김치부터 김치재료까지 살 수 있는 김치마켓’ 등 다양한 재미가 어우러진 축제의 장이 펼쳐진다.

김장은 사랑입니다 | 김장나눔 (11.1~2)

'김장나눔'을 위해 시민, 단체, 기업 등 3,500여 명이 2일간 서울광장에 모여 총 65톤의 배추를 버무린다. 총 65톤의 김장재료는 ‘나눔’ 문화에 동참하는 기업 및 단체에서 후원을 받아 마련했다. 지난해에 이어 ‘메르세데스-벤츠 사회공헌위원회’ 임직원들이 참여하며 ‘카카오 같이가치’를 통해 참여한 소액 개인 기부자 500여명도 함께한다. 이날 완성된 김장김치는 전량 ‘서울특별시사회복지협의회’와 ‘서울광역푸드뱅크센터’를 통해 저소득층, 독거노인, 다문화가정 등에 나눔할 예정이다.

- 우리집 김장간 -

명인들의 김치 비법은? | 서울김장간 (11.1~3)

‘서울김장간’은 서울광장에 설치되는 대형 에어돔에서 진행되는 김치체험 프로그램이다. 대한민국 김치명인 5명의 특별 조리법을 전수받을 수 있는 ‘명인의 김장간’과 1인당 5kg의 김장김치를 담그는 김장 체험 프로그램 ‘우리집 김장간’ 프로그램, 외국인들에게 우리 고유의 전통을 배우고 김치문화를 체험할 수 있는 ‘외국인 김장간’이 진행된다. ‘우리집 김장간’은 사전 신청이 이미 마감이 되었으나 취소분에 한해 현장에서 참여할 수 있다.

매콤한 맛의 역사 | 김치뮤지엄&서울토속김치실물전시 (11.1~3)

‘김치뮤지엄’은 지역별 변화된 김치의 역사와 문화를 관람할 수 있는 세계김치연구소의 대표 전시프로그램이다. 백두대간을 따라 이어지는 각 지역의 다양한 김치를 소개하고 지역별 김치 및 저장방식 등을 전시하여 어린아이부터 어른까지 김치에 대해 배울 수 있는 기회를 제공한다.

서울김치의 독특한 색채와 맛이 궁금하다면 ‘서울토속김치특별전’을 방문하면 된다. 서울 4대문안과 인근 십리 이내의 마을에서 적어도 3대 이상을 살아왔던 서울토박이들의 구술과 여러 자료에 남아있는 근거를 토대로 서울김치 30선이 전시된다.

- 명인의 김장간 -

셰프의 요리는 다르다! | 김치쿠킹쇼 (11.1~3)

유명셰프 및 김치전문가가 매일 다양한 김치요리를 시연, 관람객들이 직접 배우고 맛볼 수 있는 ‘김치쿠킹쇼’를 3일 간 진행한다. 김치쿠킹쇼에는 6명의 김치전문가와 셰프(이선희, 곽은주, 이영숙, 황미선, 김순옥, 김문경)들이 참여한다. 시민들은 다양한 김치요리 레시피를 배울 수 있을 뿐 아니라 선착순으로 시식도 할 수 있다.

어린이 눈높이에 맞춰! | 어린이 김치교실 (11.1~3)

김치명가 종가집김치(대상)에서 주관하는 어린이 김치교실은 어린이들의 눈높이에 맞추어 김치를 만드는 과정을 체험하는 프로그램으로 단시간에 예약이 마감이 될 정도로 많은 관심을 받고 있다. 김치명가 종가집에서 한식 전문가가 진행하는 어린이 강좌를 도입하여 부모님과 함께 김치를 담그며 김치에 대해 흥미를 갖고 우리 김장문화를 배울 수 있는 기회이다.

김치, 김장 재료는 여기서! | 김치마켓 (11.1~3), 한돈농가돕기 특별판매

대한민국 김치장인들의 김치를 구매할 수 있는 ‘김치마켓’이 올해는 서울광장으로 자리를 옮겨 11월 1일~3일 3일 동안 펼쳐진다. 무교로에서는 김치가 주인공인 요리들을 판매하는 ‘김치푸드트럭’이 들어선다. 대한민국 김치 장인들의 완제품 김치와 겨울김장 재료를 구매할 수 있는 ‘김치마켓’은 서울광장에서 만날 수 있으며 편리하게 집으로 배송하면 된다.

특히, 올해 서울김장문화제에서는 ASF(아프리카돼지열병) 발생으로 어려움에 처한 한돈농가를 위해 응원 캠페인과 시식 이벤트가 진행되며, 무교로에서는 한돈(국산 돼지고기)을 50% 이상 파격적인 가격에 판매하는 ‘한돈농가 돕기 판매행사’(11.2~11.3)가 진행된다.