[쉬운요리] 퇴근 후 만드는 저녁밥상

콩나물 압력솥밥

소요시간 30분

준비재료

콩나물. 소고기다짐육. 간장. 매실액. 소갈비소스(없어도 됨). 다진 마늘. 참기름

1. 쌀을 씻어서 불려둔다.

2. 그동안 콩나물을 씻어두고 다짐육에 다진 마늘을 넣고 간장과 매실액을 3:2 정도 비율로 양념을 한다.

( 소고기고명을 짭짤하게 만들어서 양념장을 만들지 않고 비벼먹을 생각으로 갈비소스가 있어서 추가했다.)

* 양념장: 간장. 매실액. 다진 마늘. 고춧가루. 대파 다진 것

3. 양념한 소고기다짐육을 기름을 두르고 익혀준다.

4. 불려둔 쌀 위에 콩나물 두 줌 정도 올리고 밥물은 평소의 절반으로 맞춰 쾌속취사를 한다.( 쾌속으로 하면 콩나물의 아삭함을 더 잘 느낄 수 있다고 한다)

갈비소스를 추가해서 양념장 다신 비벼먹었다.

참기름을 뿌리고 곱창김을 구워 싸먹었다. 편식왕 첫째까지 너무 맛있는 저녁식사였다.