[쉬운요리] 퇴근 후 만드는 저녁밥상

만능 스파게티 소스

나는 다양하게 활용하는 근본 없는 스파게티소스 메뉴들이 있다.

매일 질리도록 먹지만 너무 잘 먹는 아이들의 메뉴 계란밥에 비벼 먹기도 하고, 리소토를 만들어 먹거나 스파게티면을 삶아 비벼 먹기도 하고 오므라이스를 할 때 사용하기도 한다. 양파를 넣어서 만들면 더 맛있지만 야채를 싫어하는 첫째를 위해 야채는 빼고 만들어둔다.

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소요시간 30분​

준비재료​

소고기다짐육(돼지고기). 스파게티소스. 케첩. 다진 마늘

1. 스파게티면을 삶으면서 소스를 조리한다.

2. 올리브유를 두르고 마늘기름향을 내다가 소고기다짐육을 넣고 볶아준다.( 양파를 다져서 같이 볶아도 좋다)

3. 소고기가 다 익을 때쯤 스파게티소스를 넣고 스파게티 삶는 면수를 병에 넣어 남은 소스를 모두 프라이팬에 넣고 끓여준다.이때 토마토케첩을 적당히 섞어 간을 맞춘다.

4. 스파게티면이 다 익으면 위에 올려서 비벼 먹거나 계란밥을 해서 그 위에 올리고 비벼 먹는다.

5. 남은 소스는 다시 병에 담아 냉장고에 넣어두고 자주 활용해서 되도록 빨리 먹는다.

남은 소스를 다시 병에 담아 두고 자주 활용한다.

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내가 활용하는 메뉴들

계란밥위에 소스를 넣고 먹었다.

리조또가 먹고 싶을땐 양파를 담뿍 넣고 매콤한 태국 고추를 곁들여 소스와 식은밥을 넣고 끓여먹는다.

리조또와 손님 초대상을 하고 남은 야채믹스를 활용해서 용가리치킨과 함께 샐러드를 만들어 곁들어 먹었다.