식품산업기사 따놓고 자영업 시작!
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안녕하세요~
전남에서 상경해서
열심히 식당 운영중인
자영업자 오이지에요^^
가볍게 제가 할 수 요리를 해서
손님들에게 제공하고
그렇게 사업을 하려고 했는데요.
그냥 함부로 막 하는 게 아니고
요식업으로 업종을 세우고 하려면
보건증도 있어야 하고
식품 관련된 지식도
당연히 갖춘 상태에서
매일 같이 받는
식재료를 제 스스로 어느 정도는
검수할 줄도 알아야겠더라고요.
그래서 제가
식품산업기사 자격증을
취득하게 되었어요.
학교 다닐 때는
그냥 요리를 좋아하는 그런 학생이고
공부는 엄청 못했었는데
그래도 고등학교 졸업하고
바로 대학 안가고
요리학원에 잠깐 다니다가
패션 업계에서 좀 일하다
어떻게 기회가 되어서
서울까지 오게 되었는데요.
일 잘하다가
뭔가 또 안 풀리기 시작하더니
어느새 앵벌이나 하는 신세로
전락을 해버렸어요 ㅠ
제 사연을 얘기하면
끝도 없고 별로 재미도 없을 거라서
이쯤 할게요.
제가 이글에서 말씀드리려는 건
제가 고졸이었거든요.
전문대라도 갔어야 하나~ 하고
생각을 했던 적은 많지만
결국에는
학교 진학은 안하게 되었어요.
그렇게 일을 계속하게 되었고
그러다가 학업 시기도 놓치고
결국에 저에게 남은 돈도
많이 없었지만
친척집에 얹혀 살면서
그 동안 모은 돈에다가
이모가 준 돈 합치고
거기에 청년 대출까지 해서
가게를 하나 열었어요.
알바를 하면서
취업도 생각해봤는데
고졸로 서울에서 괜찮은 직장을
제대로 잡는 것이
조금 어렵게 느껴졌거든요.
아무튼 저는 요리도 잘하는 편이고
손재주는 있어서
그냥 이모네랑
가게를 운영하려고 했는데
그러다가 제가
뭐라도 자격증 하나 있으면
전문적으로 가게 운영하는데
도움이 조금이라도 되지 않겠나 싶어서
식품산업기사를 취득하려고
마음을 먹게 되었죠.
사실 Hae테에서 근무하는
제 친구가 식품기사였는데
연말에 한 번 만나서 얘기하다가
제가 학력도 없고 하니까
자격증이라도 취득하는게
살아가는데 도움이 될 거고
자기가 갖고 있는 걸 말하면서
저보고 식품산업기사를 따라고
말을 하더라고요.
자기는 기사이지만
저는 산업기사를 따라고 했는데
그 이유가
등급이 나뉘어 있어서
기사 등급은
관련 학과 4년제 또는 경력 4년이고
아니면 106학점 취득자 이렇구요.
산업기사 등급은
관련 학과 2년제 또는 경력 2년이상
또는 41학점 취득자 이렇더라고요.
여기서 학력이나 경력은
저에게는 둘 다 해당사항이 없었지만
학점 취득하는 것은
해볼만 했어요.
위에 써놓은 조건들은
각 시험을 보기 위한
응시조건들이에요.
개중에 하나는 갖춘 상태여야
시험을 볼 수 있는 거죠.
시험은 1차 필기와 2차 실기인데
시험 공부를 하기 전에
우선 필요한 것이
식품산업기사 응시자격이었어요.
그리고 저는 41학점을 만들어서
이 응시조건을 채웠는데요.
만드는 방법은
학점은행제라는 교육제도를 통해서
온라인 수업 과목을 8개 듣고
제가 가진 워드를 제출하면
끝이더라고요.
물론 그게 하루 이틀 안에
가능한 것은 아니고
수업은 한 학기는 들어야 했고
그게 15주 과정이라서
3~4개월 정도 걸리는데
온라인 수업이라서
인강이거든요.
인터넷 강의를
15주 동안 들으면 되는 거였죠.
그냥 자유롭게
수강하면 됐었어요.
수업 시간대가 정해진 것도 아니고
실시간으로 하는 것도 아니라서
제가 듣고 싶은 때에
들으면 되는 거라서
자율적인 학습이 가능했죠.
그런데 이걸 3, 4개월 들으면
다 끝이 나는 게 아니고
이어서 제가 이수한 학점을
교육 당국에 신고해야 해요.
제대로 접수가 되어서
제가 받은 41학점이 처리되면
그제서야 학점인정내역서를
증빙자료로 해서
식품산업기사 시험을 주관하는
한국산업인력공단 측에
응시조건 충족했다는 걸로 제출해야 하죠.
그냥 글로 몇 줄 썼는데도
머리 아픈데 이걸 제가
다 알고 혼자서 했던 것은 아니구요.
학점은행제 멘토 선생님이 있어서
사실 처음 제가 수업 들으려고
알아보고 있었을 때부터
들어야 하는 과목들
물론 그냥 교양 수업들이지만
그래도 좀 이수하기 쉬운 것으로
골라 주시고
문제없이 과정 수료해서
필요한 학점 취득이 될 수 있도록
학습 관리도 해주고
필요한 자료도 지원해주시고
그러셨죠.
그리고 마지막에 행정적으로
서류 접수하고 받고 그런 것들도
다 안내를 해주셔서
저는 그에 따라서
하면 됐었어요.
4개월 학은제 수업을 들을 때는
하루에 한 시간 정도만 들으면
분량은 다 채운 거거든요.
매일 들으면 하루에
한시간 정도만 수강하면 돼요.
그 외에 시간들은
본 시험인 식품산업기사
필기 준비하는데 보냈었죠.
식품 위생, 가공, 법규 등에 대해서
새로운 지식들을 알 수 있었는데
일단 그 4개월 과정 동안은
제가 혼자 교재 사서
독학으로 했었고요.
마무리 하고
필기시험 임박해서는
인강을 보면서 파이널로
매듭을 지었어요.
그리고 바로 통과하고
실기도 그렇게 준비해서
연이어 합격했죠.
지금은 재료 검수쪽은
제가 다 도맡고 있고
사실 뭘 좀 알고 있으니
일하는 게 편하고
더 신선한 재료를
알아보겠더라고요.
관련된 유통구조나 산업에 대해서도
이해가 더 되기도 했구요.
여러분도
응시요건을 맞추시려면
저처럼 학점은행제 이용도 해보시구요.
저는 여기까지 하겠습니다.
감사합니다!
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