[BRIC 연재] 시뮬레이션으로 설계한 '변신 파스타'

파스타가 진지한 최신 과학의 주제가 될 수 있다고 생각해본 적 있으신가요? 이번 글에서는 첨단 시뮬레이션 기법을 이용해서, 공장에서 출하될 때는 플랫하게 펴져 있지만 물에 넣고 끓이면 온갖 모양으로 돌돌 말리는 '변신 파스타'를 소개합니다. 생물학연구정보센터(BRIC)에 게재한 칼럼입니다. 즐겁게 읽어 주세요. :)

[여우원숭이가 읽어주는 오늘의 과학기술] 끓이면 돌돌 말리는 신기한 파스타, 시뮬레이션으로