녹차 잎
차를 즐겨 마시는 이유 중 가장 큰 이유는
1. 건강에 이롭기 때문이다.
2. 사색 공간을 넓혀 주고 마음의 눈을 뜨게 해 주기 때문이고.
3. 사람으로 하여금 예의롭게 해 주기 때문이다
차는 식사후나 여가여가에 즐겨 마시는 기호음료를 말한다.
옛날 우리 조상들을 차를 가리켜 선약이라고 극찬을 하기도 했다. 예전 사람들은 차에 어떤 성분이 있는지 자세히 알지도 모르고 오랫동안 마시다 보니 체험으로 증험하기에 이른 것이다. 차를 마시면 건강에 도움이 되기도 하지만 정신 적인 선사상과 함께 하는 다선일여의 높은 정신세계를 마주 할 수 있다.
차의 성분
차는 채취하는 시기에 따라 성분의 함유량이 달라진다. 찻잎의 성장에 따라 또는 토양, 관리 조건, 제다기술에 따라 차맛도 달라지고 차는 하루에 1~ 10잔 이상을 마셔도 부작용이 전혀 없고 장 시간 마셔도 건강에 도움을 준다. 차에 함유된 성분은 수백 종으로 알려져 있고 세계 여러 연구자들에 의해 계속 밝혀지고 있다.
차의 효능
옛 우리 동양인들이 말하는 차의 효능은 당나라 때 육우 그의 다경에서 말하기를 차는 성품이 지극히 차서 행실이 바르고 검박하고 덕망이 있는 사람이 마시는데 적합하다고 했다. 만일 열이 나고 갈증이 나거나 속이 답답하고 머리가 아프거나 눈이 침침하고 몸이 나른하고 몸살기운이 있어도 차를 마시면 기운이 난다고도 한다.
차의 효능은 수도 많다.
1 카페인
녹차의 카페인 함량은 커피콩애 비해 높은 편이지만 차를 우릴 때 낮은 온도로 우리기 때문에 차입 중의 카페인 성분이 60~70 정도만 우러나 한잔당 카페인 함유량을 비교할 경우 차는 대개 27mg 정도인데 비해 커피는 40mg 와 같이 차이가 난다. 카페인 알칼로이드의 일종으로 이뇨, 강심, 작용, 근육강화, 강성작용 피로해소, 각성작용. 주독해독, 두통치유를 할 수 있다.
2 탄닌(폴리페놀)
수렴성을 가진 폴리페놀은 떫은맛을 내며 철과 결합하면 어두운 자색을 나타내는 차의 주요 성분이다.
맛, 향기 둥에 중요한 작용을 하는 성분인 폴리페놀은 단일 성분이 아닌 여러 가지 성분의 총칭명이다.
3 탄닌
수럽성을 가진 폴리페놀은 떫은맛을 내며 철과 결합하면 어두운 자색을 나타내는 차의 주요 성분이다.
차의 수색이나 맛, 향기 등에 중요한 작용을 하는 성분인 폴리페놀은 단일 성분이 아닌 여러 가지 성분의 총칭명이다.
4 녹차는 엽록소, 비타민, 아미노산, 탄수화물, 미네랄, 사포닌 등 여러 효능을 가지고 있다. 차가 주는 약리 작용은 놀라울 정도다. < 한국의 차 문화 > 책중에서
나는 차를 배우고 마셔온 세월이 길다. 어쩌면 그 긴 시간 차를 마셔 왔던 날들이 내 건강을 지켜주는 바탕이 되지 않았을까 생각해 본다. 지금도 차와 나는 하나인 체 살아간다.
찻종
다포를 갈고, 다구를 늘어놓으며
놓이는 세상의 이치를 보고,
팔팔 끓는 다관의 물소리를 들으며,
사바의 고뇌와 아픔, 끈끈한 삶의 부대낌을 느낀다.
찻잎을 꺼내면서
세의 혓바닥 같은 작설의 살 내움에.....
차를 짜는 여인의 정갈한 가슴과
차를 볶는 아낙의 따스한 손 끝도 생각한다.
곱게 달여진 차가 찻종에 다소곳이 담겨 있음을 볼라치면
빨간 그리움과 노란 미움들이 녹아지고 있음을 느낀다.
별들과 달들이 녹고, 가슴까지 녹는 따스함도 접해 본다.
마시고 난 뒤의 빈 잔 속에서 비움의 아름다움을 배우고,
모두 제자리 돌려놓은 행장 속에서 본래의 제 모습을 돌아보며,
평상의 일상의 일상이 그대로 공부요, 삶임을 온몸으로 느낀다.
행복은 저 산너머 있는 것이 아니고,
우리들 생활 속에 우리들 마음속에 있는 것이기에
평상심인 것을...
위 시는 차 공부할 때 외웠던 시입니다. 시는 누가 썼는지 작가 미상 이고요.
녹차 잎