막걸리를 너무 많이 마셨나봐요

#4-8 주류박람회에서 업어온 아이들 - 볼빨간막걸리10

*종류 : 탁주

*ABV : 10%
*국가 : 부산/한국
*구매정보 : 주류박람회 현장구매 7,000원

말랑말랑할 것 같은 첫인상과는 다르게 꽤나 강렬한 맛이에요. 새콤달콤한... 아니 새콤새콤새콤달콤한 맛이랄까. 탄산감은 적어서 부드럽고 농도는 꽤 진한 느낌이에요.

다른 감미료는 없어서 강한 산미와 누룩향이 인상적이었는데 동시에 7도짜리에서 느껴졌던 약간의 풋내도 느껴져서 신기했어요. 최근에 나오는 무감미료 막걸리들이 원료에서 오는 단맛을 강조해서 막걸리의 누룩향이 덜 느껴지는 편이라고 느꼈었는데 막걸리 특유의 풍미는 유지한 채로 개성을 더한 느낌이라 좋았어요.

부스 방문했을 때 막걸리 시음에 막걸리잼까지 맛보게 해주셨는데 박람회 내내 막걸리를 들이부었던 탓인지 잼이 너무 달콤했어요. 분명 아는 맛인데 여태 생각이 안 나서 답답했는데 리뷰를 쓰는 지금 생각해보니 카야잼이랑 비슷한 맛이었어요. 궁금하신 분들은 막걸리와 함께 맛보시는 것도 추천합니다!

저의 개인적인 평가는 5점 만점에 4점!