‘혼차’를 위한 abc? (7)

장인은 도구를 탓하지 않는다지만…

“유리야 역시, 아무나 차를 내릴 수 있는 건 아닌가 봐”

“무슨 소리야? ”

“지난번 네가 나눠준 차 있잖아. 집에 가서 네 말대로 내려보려고 했는데, 완전 꽝이더라고. 난 그쪽으론 소질이 없나 봐”

어떻게 했길래 저런 소릴…

“뜨거운 물 붓고, 너처럼 숫자를 대충 60까지 세고 난 뒤 마셨지. 엄청 떫던데! “

“설마… 내가 준 차를 한 번에 털어 넣은 건 아니겠지? ”

“어…어어…???”

“뭐야! 너 그거 한꺼번에 다 넣었구나! ”

못 산다. 못살아.

내가 분명히 세 번 정도 마실 수 있는 양이라고 말했건만.

“그냥 감으로… 양이 얼마 안 되는 거 같던데??…”

“혼자 마실 땐 차를 조금만 넣어도 돼. 아니 아니. 물을 얼마나 넣느냐도 중요하지. 물의 온도도 중요하고. 우리는 시간도 무조건 1분이 아니라…”

“역시! 타이머도 있어야겠네! 온도계도 필요하겠지? ”

에에?

“찾아보니, 녹차는 85도에서 90도 정도라고 하고, 홍차는 또 90도…”

“집에서 차를 내리는데 온도계까진 좀… ”

“뜨거운 물 붓고 잠깐 한눈 팔았더니 정말 망해버리더라고 “

물론 나도 가끔 그러기는 하지... 쩝.

그래도 온도계, 타이머는 살짝 오버야.

물론, 네가 무슨 말을 하려는지 알 것 같긴 하다만-

“차를 잘 내리기 위해 전문 도구가 필요하다?“

“빙고! 찻잔이나 차 주전자는 어떤 걸 쓰면 좋을까? 이쁘고 근사한 차도구들 진짜 많더라“

“있잖아. 예전에 어떤 선생님한테 들었는데…

처음엔 좋은 차도구들 보다,

좋은 차를 맛보려고 노력해 보라 하시더라.

생각해 보니 맞는 말 같어. 좋은 차를 마셔봐야…

맛있는 차에 대한 기준이 생기는 거잖아.

도구에 돈 쓰는 것보다는, 좋은 차에 돈을 쓰는 게… 어떨까…??

물론 선택은 자유...“

“그래도 차를 내리려면 기본 도구가 필요하잖아”

“물론이지. 하지만 간단한 것부터! 내 경우엔 유리 차호가 좋았어. 이렇게 생긴...”

“차의 빛깔을 볼 수 있으니까, 차가 너무 진한지 아닌지 짐작할 수 있는 장점도 있고.

입구에 거름망도 있으니까 사용하기 되게 편해.

그다음엔 적당한 작은 찻잔이랑 잔반침 정도?"

"물론 집에 있는 일반 컵을 쓴다고 안 되는 건 아니지만,

작은 잔에 따라 조금씩 맛보면서

차의 향과 맛을 느끼는 게 참 좋더라.

그리고 하나를 더 산다면, 유리 공도배야.

공도배는 차호에서 우린 차를 한 번에 따라 놓고,

조금씩 조금씩 잔에 따라 마시기 위해 필요한데..."

"만약 차호에서 우린 차를 직접 잔에 따른다면,

차호에 남아 있는 찻잎은 그동안 계속 우러나게 되잖아.

그럼 점점 진해지겠지.

차의 농도를 일정하게 유지하기 위해,

공도배에 따라놓고 잔에 조금씩 나눠 마시는 거야.

첫 잔과 마지막 잔이 모두 일정한 농도로 유지되도록"

"흠... 그래서 공도배라는 게 필요한 거구나. 오케이. 알겠어.

하지만 예쁜 찻잔을 보면 갖고 싶던데..."

"그럼 네 취향에 맞는 걸 하나 사보던가. ㅎㅎ

하지만 너도 그 말 알지?

장인은 도구를 탓하지 않는다!!"

"그치만 유리야. 너도 차 주전자니, 개완이니, 찻잔이니 예쁜 거 엄청 많던데!!!"

"아... 그거... 하하. 그게… 말이야... 차를 마시다 보면… 말이야...

헤헤. 아직 내가 장인이 아니걸랑..."

얼굴이 빨개지는 것 같다.

하지만, 하지만, 난 정말,

꼭 같고 싶은 것만...

샀...다...구...

아니

사려고...노력...한다구... 진짜. 열심히...

---

(다음 회에 계속)