한마디, 오징어 순대

어렸을 때, 순대가 돼지 창자로 만들어진다는 것을 알고 놀랐었다.

좀 더 나이가 들어서는 돼지 창자로 만든 순대가 오히려 적다는 걸 알고 놀랐었지.

돼지 창자를 비닐로 대신할 수 있다니. 식용 비닐이 따로 있다는 걸 몰랐으니깐.

오징어 순대를 처음 알았을 때에는 놀라기보다는 감탄했었다.

맛있는 거에 맛있는 걸 더하다니 이런 생각은 어떻게 하는 걸까, 하고.

이래저래 대단한 음식이야. 순대는.