저염식, 짜지 않아도 건강하고 맛있게!

맛있게 먹는 저염식

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저염식, 짜지 않아도 건강하고 맛있게!

안녕하세요! 예은예슬맘입니다. 올해 저염식 쿠킹클래스를 진행하면서 함께 공부했던 내용. 저염식에 대해서 정리를 해보고 지나갈까 합니다.

제가 식단관리에 관심을 가져본것은 딱 3번있네요.처음은 임신이 되지 않아서 고생할때, 이때는 단순히 밀가루만 안먹으려고 일시적으로 노력했었고, 두번째는 자궁근종 수술을 앞두고, 수술직후, 저염식에 대해서 본격적으로 공부하기 시작했고,

세번째는 당뇨 전단계 진단이후 당뇨식단에 저염식을 더해서 식단을 구성하려고하고있습니다.

� 저염식이란?

‘저염’은 말 그대로 소금(염분)을 적게 섭취하는 식사법입니다.

건강을 위해 소금을 완전히 끊는 것이 아니라, 불필요한 나트륨 섭취를 줄이고 균형을 맞추는 것이 핵심이에요.

❗ 소금, 생각보다 많이 먹고 있어요

세계보건기구(WHO)는

성인의 하루 나트륨 권장 섭취량을 2,000mg(약 2g) 이하로 권장합니다.

이는 소금 약 5g, 작은 티스푼 하나도 안 되는 양이죠.

하지만 현실은 다릅니다.

우리나라 성인은 평균적으로 하루 10g 이상의 소금을 섭취하고 있습니다.

권장량의 2배가 넘는 수치예요.

사실 나트륨은 체액의 균형 유지, 신경 전달, 근육 수축 등

우리 몸에서 꼭 필요한 역할을 합니다.

다만 과도한 섭취는 고혈압, 심혈관 질환, 신장 기능 저하를 유발할 수 있죠.

� 저염식이 필요한 경우

고혈압, 심혈관 질환(심근경색, 뇌졸중) 예방 및 관리