당뇨식단 추천 메뉴, 훈제오리 숙주볶음 만들기 레시피

혈당잡고 뱃살잡는 당뇨식단, 다이어트레시피

당뇨식단 추천 메뉴, 훈제오리 숙주볶음 만들기 레시피

안녕하세요, 예은 예슬 맘입니다 �

오늘은 훈제오리와 숙주를 활용한 중화풍 숙주볶음을 소개 드릴게요.

훈제오리의 단백질과 숙주의 풍부한 식이섬유가 만나 혈당 상승을 천천히 잡아주는 당뇨식단 한 끼예요.

매번 숙주는 무쳐 먹을 때가 많고 쌀국수 먹으러 가면 먹는 정도였는데, 며칠 전 애슐리 다녀왔는데 중화풍 숙주 볶음을 먹었는데 생각보다 괜찮더라고요. 그래서 집에 있는 훈제오리와 함께 볶아보았는데, 밥반찬으로도 좋고, 어렵지 않게 만들 수 있어서 좋은 것 같아요.

특히 콩나물 같은 경우는 잘못하면 비린 맛이 날수 있는데 숙주는 비린 맛없이 깔끔하게 볶아지니까 매번 숙주 무침만 먹다가 질렸다면 숙주볶음으로 만들어보면 어떨까 싶어요.

당뇨식단은 고단백+ 고 식이섬유 + 저탄수화물 식단을 기본으로 합니다. 주메뉴 식단에다가 밥은 70g~80g 정도로 1/3공기를 먹습니다. 저녁에 먹어서 밥을 먼저 80g 먹고 식사 준비해서 먹었어요.

훈제오리 숙주볶음

숙주 200g,

통마늘 5알

올리브유 1T

저당 굴 소스 1T, 스리라차 소스 1T, 고추기름 0.5T

마늘은 편 썰어서 올리브유에 먼저 볶아준다.

훈제오리를 볶아준다. 숙주 손질해서 넣고, 저당 굴 소스 1T, 스리라차 소스 1T, 고추기름 0.5T을 넣고 중불에서 2분 볶아준다.

토치가 있으면 토치로 살짝 더 불 맛을 낸다.