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돼지불고기
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깻잎 듬뿍 올린 돼지불고기
늘 먹는 돼지불고기 깻잎과 함께 먹었어요 ♡♡깻잎 돼지불고기 ●재료: 돼지고기 200g, 양파 1/2개, 방울토마토 7개, 깻잎 7장, 간장 2숟가락 홍게간장 1숟가락 알룰로스당 2숟가락, 마술 2숟가락, 마늘, 참기름 깨소금, 소금 후추 약간 ●만드는 순서 -토마토, 양파 깻잎은 먹기 좋게 썰어준다 -간장, 홍게간장, 알룰로스당, 맛술, 마늘
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Jan 07. 2025
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저녁노을
돼지 불고기
1인가구 끼니
♧메뉴 : 당근 들어간 돼지불고기, 상추, 현미 지난주 요가 수업 중 서서 팔 위, 옆, 앞으로 들었다 내렸다를 하는데, 팔이 후들거렸다. 팔로 몸을 지탱하는 아사나는 여전히 힘들어 후들리는건 아는데, 이건 뭐? 시금치+참치캔 으론 부족했나 보다. 계란을 끊은 결과인가 보다. 다시 계란 삶았다. 고기도 사 왔다. 돼지 앞다리살 한근이 좀 안
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Dec 30. 2024
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느림 글쟁이
돼지불고기 덮밥
당근, 애호박, 대파
정성을 다해 느긋하게 점심을 준비한다. 오늘은 다행히도 더위가 조금 주춤한다. 많이 더울 때 덥다고 에어컨에만 의지했었는데 며칠 전부터 선풍기 한 대를 아예 주방 쪽에 고정을 시켜놓았다. 시원한 바람맞으며 음식을 하니 좀 나은 게 아니라 아주 좋다. 왜 이 생각을 못했을까. 요즘은 당근, 애호박, 대파 등 채소들의 덕을 잘 보고 있다. 얘네들만 있으면
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Aug 28. 2024
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지니
기사식당 돼지불고기를 해보았다
불고기의 생명은 '기다림' 이 아닐까.
기사식당 돼지불백이 한창 인기였던 때가 있었다. 아마 무한도전 등의 예능에서 출연진들이 기사식당에서 불고기백반을 엄청 맛있게 먹는 모습이 방영됐기 때문으로 기억한다. 그 이후 연남동 기사식당은 성지순례하듯 방문하는 이들로 문전성시를 이뤘다. 줄 서서 먹기 싫어하는 내 성격상 사람이 줄어들 훗날을 기약하며 그 행렬에 합류하지 않았으나 기약한 그날은 아직 오지
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Jul 13. 2024
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radioholic
돼지불고기다
돼지불고기, 기사식당의 영원한 베스트 셀러 메뉴가 돼지불백이다. 기사식당이 아니더라도 여행길이나 출장길에 맛나는 돼지불고기는 거절하기 힘들다. 돼지 앞다리나 뒷다리 등을 고추장, 간장 양념해서 굽는 것이 핵심. 상대적으로 저렴한 부위를 사용하기에 가격과 맛 모두를 만족할 수 있는 메뉴다. 양념하는 메뉴에 비싼 목살이나 삼겹살을 굳이 고집할 필요가 없다. 흑
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Jul 12. 2024
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김진영
미나리 빨간 불고기 아래
돼지 고추장 불고기.
돼지 고추장 불고기. 어지간하면 꽤 맛있게 맛을 내고 누구나 좋아하는 녀석. 일단 재료 보시죠. 돼지 앞다리 불고기용 600g 미나리 100g * 고기 양념 : (아빠 숟가락으로 계량합니다.) 고추장 1 고춧가루 3 간장 3 설탕 2 맛술 혹은 청주 1 다진 마늘 1 (크게) 다진 생강 1/2 후추 5번 톡톡 참기름 두 번 빙그르 * 미나리 양념: (
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Apr 14. 2024
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남이사장
845. 나주 해밀과 송현불고기
비빔밥을 먹는 것이 아니라 건강을 먹는 듯하다.
묵고 있는 호텔 앞 야채비빔밥집 생 돼지갈비와 삼겹살 가격이 200g에 13000원으로 너무 착하다. 수도권에 비해 가격이 헐해 혹시 수입산 돼지고기를 쓰는지 물어봤다. 국내산이란다. 다녀보니 대부분 삼겹살 가격이 13000원으로 통일된듯하다. 나주는 돼지사육을 많이 해서 그런지 돼지 육질이 좋은 편이다. 하지만 하얀 돼지는 흑돼지를 이기지 못한다. 흑돼지
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Feb 24. 2024
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물가에 앉는 마음
먹을수록 자꾸 당기는 맛
돼지불고기 백반
배진강은 강진 병영 오일시장 안에 있다. 키 크고 곰살스러운 할머님이 운영하는 돼지 불고깃집이다. 장날에 상관없이 매일 문을 연다. 오일장 날은 사람들이 붐벼 돼지불고기는 하지 않으며 백반만 판매한다. 점심땐 인근 직장 분들이 식사하고 한가한 시간엔 어르신들이 들려 밑반찬에 간단히 술 한잔하시는 동네 사랑방 역할도 하는 곳이다. 돼지불고기를 주문한다. 양
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Oct 11. 2023
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바롱이
쓸만한 궤변
- 돼지불고기를 뒤집다가
쓸만한 궤변 - 김용기 나도 못 마시는 소주를 반 병씩이나 단박에 잔을 비우고도 거뜬한 돼지 소주 마신 돼지를 당신이 곧 먹을 테니 술꾼 되겠다고 우기는 아내의 삼단논법 아래층 젊은 부인을 만날 때마다 엄마라고 칭얼대던 둘째가 내 아들이니 아래층 부인이 언제부턴가 예쁘게 보였던 이유 삼단논법의 아내가 고마운가 눈치빠른 아들이 고마운가.
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Jun 24. 2023
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김용기
돼지불고기 & 겉절이
추억의 맛 & 손 맛
엊저녁은 흰쌀밥에 겉절이. 엄마가 순식간에 만든 겉절이는 맛이 일품이다. 아침은 수영을 하고 나서 에너지바를 하나 먹고 무우 차를 마셨다. 전날 음주를 한 탓에 복분자 즙도 한 개 챙겨 먹었던가. 가려운 지점의 이동 힙의 옆쪽에서 허리 윗쪽으로 가려운 부위가 옮겨갔다. 정도는 심하지 않다. 나아지는 중이겠지 생각한다. 얼마전 피부과 의사는 피부질환,
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May 11. 2023
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정태산이높다하되
삼겹살보다 맛있는 돼지앞다리살
돼지불백은 역시 깻잎에 쌈장
안녕하세요 메이킹푸드 양도마입니다. 저희 집은 삼겹살보다 가성비 좋은 돼지앞다리살로 고추장양념 돼지불고기를 해서 자주 먹곤 합니다. 얼마 전 아파트 인근에 농협이 들어 오면서 행사를 해서 가격이 좋길래 한근 사 왔습니다. 양념은 고추장, 고춧가루, 진간장, 아가베시럽, 후추, 다진마늘, 맛술 넣고 만들었고 1시간 전에 미리 재워 두었습니다. 후라이팬에
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Jan 14. 2022
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퓨처에이전트
초간단한 돼지불고기만드는 법
아이방학 기간 초간단 레시피
아이들 어린이집 방학이 시작이 되니 이제 슬슬 초등학교도 방학이 시작되는 요즘 방학이 시작되면 삼시 세 끼는 고민 중에 고민이지요 아이들이 고기 노래를 늘 부를 때 간단하면서 초 초간단으로 할 수 있는 돼지불고기 양념이에요 아이들이 좋아하는 돼지불고기로 간단하게 식사를 준비할까 해요 아이반찬 하며 늘 먹는 메뉴가 정해졌지만 간단하면서 맛까지 있으면
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Dec 27. 2021
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유나미
돼지불고기와 보리소주를 마시다
Aa Writer
그가 다녀갔다. 그녀가 들려 보낸 음식들을 가져다 두기 위해 그는 점심시간을 쪼개어 엘리베이터 없는 5층 건물의 5층을 올라와 냉장고에 음식을 넣어두고 돌아갔다. 처음에는 그녀와 그에게 '내 집' 비밀번호를 알려주는 게 영 마뜩잖았지만, 나도 그녀와 그가 사는 집의 비밀번호를 알고 있었기 때문에 등가 교환하는 셈 치고 알려주었다. 사실 음식 같은 것, 냉장
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Nov 01. 2021
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유정
영양사 며느리의 맛있는 레시피 11
11. 건강도 두루두루, 돼지고기 두루치기
건강도 두루두루, 돼지고기 두루치기 재료 돼지고기 뒷다리살(불고기) 500g 양배추 200g, 양파 200g, 파 50g 당근 50g, 간마늘 20g 고춧가루 3T, 들기름 1T, 스테비아 1t 돼지고기 밑간 간장 3T(국간장 1T, 양조간장 2T), 물 150ml 간마늘 20g, 후추, 생강가루 조금 꿀팁 Tip 1.
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Oct 12. 2021
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이야기 빚는 영양사
영양 듬뿍돼지불고기 만들기
안녕하세요 나미 다락방 코코입니다. 오늘도 좋은 하루 보내고 계신가요? 여기저기에서 벚꽃 노래가 들리는 것 보면 이제 벚꽃이 만개가 된 것 같아요 돼지고기 좋아하세요? 돼지고기도 비싼 날이 있으나 소고기보다는 그래도 저렴한 불고기용 돼지고기를 사서 간단한 재료로 뚝딱해먹으면 이만한 영양식 요리가 없는 것 같아요 아이들에게 영양식으로 가장 많이 해주는
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Apr 01. 2021
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유나미
매콤한 해물닭갈비에 돼지불고기도 합승
육해공군 다 모였네요!
메이킹푸드 양도마입니다. 과잉치 발치 수술로 일주일간 죽만 먹던 딸아기 회복하자마자 먹고 싶다는게 너무 많네요^^ 닭갈비 먹고 싶다고 해서 홈플러스 해물닭갈비 밀키트가 가격이 좋길래 하나 모셔와 봤습니다. 해물닭갈비에다가 연탄돼지불고기 남은 것도 다 넣고 했는데 육해공군입니다^^ 야채는 원래 들어 있는 거에 파프리카랑 새송이버섯 추가! 양배추가
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Jan 30. 2021
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퓨처에이전트
고추장 돼지불고기 석쇠 구이
어느 화가의 사는 재미 / 생존 밥상
어느 화가의 사는 재미 / 지역 맛 고추장 돼지불고기 석쇠 구이 크리스마스이브 날 집사람이 고추장 돼지불고기를 했다. 고기를 좋아하는 애들 취향 저격인 듯. 고추장 불고기나 간장 불고기는 맛있다. 난 더 맛있게 먹는 법을 안다. 어려서 먹어 봤기에. 숯불은 번거롭고 불고기를 가스 불에 석쇠에 넣고 구웠다. 구우면 약간 타면서 더 맛있어진다. 그것을
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Dec 26. 2020
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이승희
고추장 돼지불고기
그래도 먹을만하게 바꾸기
오래간만에 친구가 하는 시장 내 정육점을 들를 일이 있었다. 이야기하다가 그냥 맨손으로 나오기 그래서 양념이 살짝 되어 있는 고추장 불고기 한팩을 사들고 집으로 왔다. 간단하게 두세 가지 채소를 넣고 먹었는데 솔직히 맛이 없었다. 그런데 기시감이 들었다. 어디선가 한 번 먹어본 맛이었다. 방송에서 요리 좀 하는 것으로 포장되는 백종원이 유명해지기 전에 서울
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Oct 28. 2018
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나는 누군가
요리의 달인
맛의 기억
주 정부 공무원이 되어 처음 근무했던 사무실에 ‘Janet’이라는 백인 여성이 있었다. 언어가 다르고 문화가 다른 낯선 직장에 익숙해지기까지 그녀의 도움을 많이 받았다. 내가 한국인임을 안 그녀가 한국식 불고기 조리법을 알려 달라고 했다. 한국식 구이를 좋아하는 그녀와 남편은 가끔 밸리의 ‘덕수장’에 (지금은 없어졌다) 가서 불고기를 구워 먹는다고 했다.
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Feb 21. 2018
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고동운 Don Ko
독일의 3대가 반한 돼지불고기 깻잎쌈
깻잎에 양념장 환상의 콤비
언제 짧은 소매에 반바지를 입고 다녔던가 싶게 비 오고 제법 쌀쌀하던 이번 주 그중에서 유독 화요일 독일 날씨는 비가 한번 제대로 쏟아지겠구나 싶게 후덥지근하고 습한 날이었다. 한국요리 강습이 있어 개량 한복을 곱게 차려 입고 집을 나섰다. 언제나처럼 독일의 문화센터 KFB에서 새로운 사람들과 함께 하는 한국요리 강습이었지만 그날은 조깅 동우회 친구들의 그
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Sep 07. 2017
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김중희
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진솔한 에세이부터 업계 전문 지식까지,
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