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생두
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생두 vs 원두, 헷갈리는 사람 클릭!커피 생두랑 원두 헷갈리는 친구들을 위해 유튜브 쇼츠를 만들어봤어요. 제가 이렇게 친절한 사람이에요. :) 같은 커피콩? 완전 다릅니다! (생두 vs 원두) https://youtube.com/shorts/7bOqvt9R6iQ?si=462uxxJgUwtmbDnD #윤박사유튜브 #생두원두 #커피상식댓글 0 Feb 14. 2025 by 윤오순
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생두를 볶는 남자진작에 할 것을! 부엌에서 고소한 냄새가 난다. 남편이 프라이팬으로 생두를 볶는 중이다. 생전 처음에 하는 일이다. 연둣빛 생두가 점점 갈색으로 변한다. 어! 되네. 커피다. 프라이팬 로스팅한 원두를 갈아 드립커피를 만들었다. 에티오피아 예가체프인데 탄맛이 약간 난다. 신선한 맛의 커피다. 오랜만에 마시는 드립 커피니 얼마나 맛이 있겠는가? 작년까지는 인도네시아댓글 6 Jan 16. 2025 by 성희
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커피여행기_9. 커피 로스팅생두와 과학의 절묘한 조화 커피숍 경영수업에 이어 마지막 날, 커피 로스팅(Coffee Roasting)에 대해 배우는 날이다. 드디어 긴 여정을 완수하는 날이다 중도에 포기하지 않고 여기까지 온 스스로에게 갈채를 보냈다. 오전에는 교실에서 이론 수업을 들었다. 커피에도 다양한 직업군이 존재한다. 모두가 아는 바리스타, 커피생두의 맛을 평가하는 전문가 Q-Grader, 로스터(Roa댓글 0 Oct 27. 2024 by 모나미
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901. 매사 쉽지 않은 인간형의 커피 취향애매하게 light와 Medium roasting 중간 맛을 만들어내야 round1에서는 roaster 온도를 조절하기도 했지만 결국 고온으로 고정시킨 후 roasting 했었다. 한 번은 over heating 되었고 다섯 번은 roasting이 덜 되었다, 첫 번째 볶은 생두가 over heating 된 탓에 나머지 다섯 번에 영향을 끼쳤다. 초보가 연습하는 과정이니 태우거나 덜 익는 것이 다반사일 텐데 너무 겁을 먹었나댓글 0 Aug 05. 2024 by 물가에 앉는 마음
