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전어
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잊히지 않는 전어의 추억29년차 식품 MD 출신인 김진영씨는 브런치 '전어의 가을은 아직이다.'란 글에서 "9월이면 육지는 가을로 접어든다. 바다는 10월이 돼야 가을 시작이다. 게다가 전어는 여름철 산란이다. 산란 전후의 생선은 가장 맛없다. 양식은 상관 없다. 자연산 기준이다. 여름을 보내며 전어는 알 낳는 데 사용한 에너지를 채운다. 그리고 가을로 들어서면서 겨울을 보내기댓글 0 Sep 30. 2024 by 바롱이
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컬러[다양하게] 재능도 많구나. 노하우 부탁해.가을 전魚뼈째회색 일주일 상간으로 "추분"이 지나면서 확실히 바람이 차갑게 느껴진다. 가을... 하면 전어지~~~ 전어... 하면 세꼬시지~~ 이번 가을... 전어 먹을 기회가 몇 번 있었는데... 자꾸 타이밍이 안 맞다.. 우리는 인연이 아닌가요~~~ 아쉬워하던 중에... 퇴근길에 남편이 전어를 사 왔다. 좀 비싼 것 같다며 투덜 되지만 나는 먹기 바쁘다. 된장에댓글 2 Sep 29. 2024 by 컬러코드
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전어 / 한수남여름부터 가을까지 전어를 파는 그녀는 예전에 며느리였다. 집을 나가지는 않았지만 전어만 보면 예전에 집을 나갈 뻔했던 일이 떠올라 혼자 슬며시 웃었다 뼈가 연할 때는 회무침을 하고 뼈가 실할 때는 구이를 했다 팔고 남은 것만 먹어도 좋아하는 전어라 행복했다 며느리를 보게 되면 맛있게 구워줄 텐데 나란히 나란히 전어를 구워 머리부터 꼬리까지 남김 없이 먹댓글 5 Aug 26. 2024 by 한수남
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여름 전어기후변화 입추가 지났다. 가을의 문턱을 넘은 셈이다. 여전히 덥다. 우리나라의 날씨가 열대지방으로 바뀐 듯하다. 한증막에서 생활을 하는 것처럼 느껴지기도 한다. 사우나를 하루종일 하고 있으니 쉽게 피곤해지기도 한다. 낮에는 덥다가 밤새 번쩍번쩍하는 번개와 요란한 천둥소리가 들리기도 한다. 이후 앞이 보이지 않을 정도의 폭우가 쏟아지기를 반복한다. 기후의 변화로 전댓글 0 Aug 07. 2024 by 날아라후니쌤
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가을 전어헤밍웨이의 노인과 바다 어디로 가야 하나? 갈 데가 정해지지 않은 배의 다음 항구는 어디지. 어디에 가야 지친 마음을 쉴 수 있을까... 숯 먼지에 고생하는 선원들의 투덜거리는 소리가 쌍시옷과 함께 튀어나온다. 1층 화물 당직실에서 마스크를 쓴 일항사가 툴툴댄다. "젠장 숯 두 번만 실었다가는 배고 폐고 다 아작 나겠네." 갑판장이 대꾸한다. "이럴 땐 가을 전어를 구워 막걸리댓글 2 Apr 14. 2024 by 조운엽
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일식 스시, 사시미 09 しゅっせうお 출세어 出世魚; 성장하며 맛도 바뀌며… 4월 삼치 한배만 건지면 평양감사도 조카 같다 평양감사라면 ‘평양감사도 제 싫으면 그만이다’라는 속담이 있듯 대동강변의 곡창지대를 품고 온갖 물자를 접할 관문이었으며 한양과도 거리가 멀어 조세와 부역을 마음껏 할 수 있었던 보직이었는데 이런 평양감사조차 부럽지 않다는 말입니다. 맛이 오를대로 오름 시기인지라 삼치의 가격도 높지만 그만큼 많은 어획량으로댓글 0 Apr 05. 2024 by Architect Y
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봄 도다리와 가을 전어, 스토리로 펄떡이다가을 전어 이야기 요섹남은 아니지만, 필자는 가끔 집에서 음식을 만듭니다. 며칠 전에는 도다리쑥국을 끓여 봤습니다. 쌀을 세 번 정도 씻어낸 쌀뜨물을 받아서 무를 넣어 끓인 후에 도다리를 넣고 다시 끓이다가 국물이 우러나면 쑥과 파, 마늘을 넣고 끓이면 됩니다. 역시 봄에는 도다리죠. 가만히 보니 도다리가 쑥과 썸을 타서 ‘봄 도다리’라는 브랜드를 만들었네요. ‘봄 도다리댓글 0 Mar 12. 2024 by 책쓰는 홍보강사
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대체 며느리가 뭐길래<아내와 글쓰기 프로젝트> #4. 며느리 아내와 글쓰기 프로젝트 시작 이래 난이도 최상의 주제가 떨어졌다. '집', '운전', '바다'도 쉽진 않았지만 이번 주제어를 받고는 머리가 하얘졌다. 며느리 입 한번 잘못 놀렸다가는 엄청난 악플과 구설수에 시달릴 수 있는 민감한 주제. 내가 바라본 며느리로서의 아내 이야기는 잘 쓰면 자랑질에 염장 지르는 글이 되겠고 잘못 쓰면 염하고 장을 치르는 글이댓글 2 Mar 11. 2024 by 설작가
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갈치에 밀가루 옷을 입히면 전어생선의 눈동자에서 나아간 의식의 흐름 "소금에 절여드릴까요?" 저녁식사에 오를 갈치와 나의 첫 만남이다. 집에 곧장 와서는 잊지 않고 봉지채 꺼내 물로 바로 헹궈줘야한다. 이런 과정을 잊었다면 그날은 그야말로 나트륨 과다 섭취하는 날이다. 치익치익. 부엌의 환풍기를 켜고 기름이 예열되기만을 기다린다. 그 사이 토막난 갈치 조각을 얇게 펴놓은 밀가루에 이리저리 뒹굴리며 밀가루를 묻힌다.댓글 0 Feb 07. 2024 by 황지
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제철 맛에 추억을 더하다, 가을 전어보성 안성식당은 수더분한 주인 할머님이 운영하는 보성역 앞 허름한 대폿집 겸 식당이다. 순천역행 마지막 기차를 기다린다는 핑계 삼아 소주 한잔 먹으러 들어간다. 군청에서 퇴직하신 지 얼마 안 되신 어르신과 합석하여 서로 시킨 안주로 소주 한잔 마시며 얘기 나눈다. 전어가 제철이어서 좋고 같이 하는 사람이 있어 더 좋고 허름하지만, 정이 있어 더더욱댓글 0 Nov 14. 2023 by 바롱이
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별과 사람과 물고기자연스러운 죽음이다. 망덕포구에 이르면 섬진강은 흐르던 제 삶을 마감하고 남해의 푸른 바다가 된다. 화개장터를 넘어서면서 걸음은 느릿해지고 비린내를 풍기기 시작하면서부터 강은 얼마 남지 않은 제 시간을 예감한다. 밀물에 막혀 더딘 뒷걸음을 치며 흘러왔던 오백 리 길을 되새김질하기도 하고, 멱살 잡히듯 썰물에 이끌려 바다 쪽으로 끌려가기도 한다. 밀고 당기는댓글 0 Oct 18. 2023 by 물구나무
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100일 챌린지 27day가을이면 27day 가을이면 미용실에 들린지 3개월만이다. 머리를 맡기는 시간이 편안하다. 원장님이 다정한 분이라 오래도록 다니는 미용실이다. 머리를 하고 나오니 어둡다. 한결 차가워진 바림이다. 기분이 좋아진다. 둘째 아들이 먹고 싶다던 전어 두팩을 샀다. 해년마다 가을이면 “엄마 전어 좀 사다 줘요” 한다. 평소 말수가 없는 아들이다. 엄마의 관심을 갖고 싶은댓글 0 Oct 18. 2023 by 박 수 연
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세.꼬.시 15세상 꼬소한 시간 15분 세상을 바꾸는 시간 15분. 지식과 경험, 아이디어를 나누는 '세.바.시15'라는 강연 플랫폼이 있다. 세꼬시 이야기를 어떻게 해볼까 생각하다 보니 문득 생각나서 '세상 꼬소한 시간 15분'이라는 말도 안 되는 말을 갖다 붙여봤다. 얼마 전, 오랜만에 도다리 세꼬시 회를 먹고 정확히 이틀 뒤인 오늘. 그 꼬소~(고소x2) 한 맛이 입안에 자꾸 맴돌았다.댓글 2 Oct 14. 2023 by 케이버리KAVORY
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추석과 전어- 집 나간 며느리 추석과 전어 - 집 나간 며느리 시. 갈대의 철학[겸가蒹葭] 수산시장 두리번두리번 어떤 것을 찾으세요 잃어버린 마누라 찾는 중이오 그럼 여기 전어를 사시면 냄새 맡고 찾아오실 텐데 어떠시오 싸게 드릴 테니 2023.9.27 박경리문학공원 & 치악산 금대트래킹에서댓글 0 Sep 30. 2023 by 갈대의 철학
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전어(錢魚)의 시간힐링 에세이 [에세이] 전어(錢魚)의 시간 민병식 주말에 식사 약속이 있어 외출을 했다. 약속 장소는 식당이 즐비한 먹자골목이다. 골목을 지나노라니 어디선가 고소한 냄새가 코를 찌른다. 고기 굽는 냄새는 아닌 듯 하고 감칠 맛 나는 냄새가 식욕을 자극하는 것이 저절로 냄새가 나는 곳으로 발걸음을 옮기게 되었다. 냄새의 진원지를 찾고 보니 어느 횟 집 앞에서 요리사댓글 20 Sep 28. 2023 by 한결
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출근길에 전어를 스무 마리 사고다짜고짜 전어를 사고(1부) < 사진 임자 = 글임자 > "아니, 임자야, 이게 다 뭐냐?" "전어예요." "뭐? 전어라고?" "아침에 출근길에 샀어요." "오다가 샀다고?" "네." "갑자기 웬 전어를 다 샀어?" 이러면서 그 하얀 아이스박스를 그늘진 곳에, 직사광선이 닿지 않는 상온에 보관하기 위해 챙기던 분이 계셨다. 저는 그냥, 전어가 나왔길래 전어를 사 왔을 뿐인데, 왜댓글 2 Sep 22. 2023 by 글임자
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보고싶다2021.09.13 살 올라 기름기 좌르르 한 전어 누룩 내 베인 텁텁한 막걸리 생각만 해도 목젖이 찌릿찌릿 아무래도 왕자 복근은 어렵겠다 홀로 있게 되는 며칠 뜬금없이 몇 년 만에 고향 친구가 보고 싶다 비워지면 채워야 하는 술잔처럼 내 맘도 휑한가?댓글 0 Sep 19. 2023 by 고주
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그럼 전어회 먹고 갈까?"저녁에 전어회 먹자. 낮에 먹으려고 회는 떠왔는데 갑자기 바쁜 일이 생겨서... 아, 그리고 소라도 샀어!" "그럼 저녁 먹고 갈까?" 전어회가 자취방으로 돌아가려는 아들의 발목을 붙잡았다. 그것도 비릿한 바다음식을 그다지 좋아하지 않는 아들의 발목을. 가을 하면 전어, 전어하면 전어구이-라기보다는 전어회다.댓글 0 Sep 12. 2023 by 수더분한 버마재비
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고마해라 많이 묵었다 아이가~서유구 선생은 입하의 전어를 말했다. 후학들은 가을 전어만 이야기 한다. "고마해라 많이 먹었다 아이가~" #전어 #가을전어_없다 #가을전어는없다 #임원경제지댓글 0 Sep 07. 2023 by 김진영
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왕과 며느리의 이야기를 담은 전어와 도루묵가을전어, 도루묵, 간고등어 스토리 내일이면 9월입니다. 요맘때면 ‘가을 전어’가 저절로 떠오르는데요. 가을을 대표하는 생선으로는 전어입니다. 가을 전어에는 강력한 스토리가 있습니다. 필자가 브랜드스토리텔링 강의 중에 교육 참가자들에게 전어하면 무엇이 가장 먼저 떠오르냐고 물으면, 십중팔구는 ‘며느리’라고 합니다. 바로 이 며느리 스토리가 지금의 가을 전어라는 유명세를 만들었습니다. 가을 전댓글 0 Aug 31. 2023 by 책쓰는 홍보강사
