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차돌박이
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차돌박이 사랑점수 따는 엄마 되기 전업주부가 된 지 이제 10년이 훌쩍 넘었다. 그럼에도 자신 있게 만들 줄 아는 요리가 없다. 곰곰 생각해 보면, 아주 미세한 맛과 식감을 느끼는 혀를 가진 것도 아니요, 먹는 것에 크게 진심도 아니여서인 듯하다. 먹방이 인기고, 맛집 찾아 삼만리인 이 시대에 나는 그저 내 입에만 맞으면 됐고, 내 배만 차면 된다. 그래서 아주 가끔 내 배가 차서 식구들댓글 21 Jan 11. 2025 by 미미
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이건 두번 먹어야해요알못 워킹대학원생맘의 맛있는 다이어트 #2. 배추 팽이버섯 차돌박이찜 앞선 글에서 말했듯, 나는 정말로 요리를 잘하는 사람은 아니다. 손재주가 오히려 나쁜 편이라면 나쁜 편. 내 글의 컨텐츠는 정말이지 바쁜 와중에도 내 손으로 지은 밥과 반찬, 식사를 먹고 싶어하는 사람들을 위한 그것이다. 문상훈씨가 그랬던가. '나를 태교하듯 대하라'고. 능력은 출중하지 않아도 최선을 다해 나를 돌보고 싶어하는 사람들을 위한 하나의 작은댓글 2 Dec 29. 2024 by 워케이셔너
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차돌박이 숙주찜맛있네요!! 차돌박이 숙주 찜 차돌박이 한 팩, 대파 쫑쫑 썬 것, 숙주, 후추, 느타리버섯. 가수 성시경 님 레시피 보고 해 본 것. 차돌박이 숙주 찜을 한번 해보고 싶었는데 그날이 어제였다. 당첨!! 대충 어떻게 하는지 봤었고 알고는 있었지만 그게 대충이라 검색 찬스로 한번 보고 따라 해 보았다. 찜기를 넣은 넓은 스테인리스 팬에 숙주, 차댓글 0 Dec 18. 2024 by 지니
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곰탕의 변신은 무죄#차돌박이만두전골 '소주'는 남자의 눈물이라고 했던가. 가장의 책임감을 갖고 살아내기가 점점 더 버거운 세상이라 그런지 남편은 매일 저녁 눈물을 그렇게 찾으신다. 그런 그는 저녁을 한 끼의 식사로 보기보단 술에 곁들일 안주로 보는 경향이 더 크다. 보통 자녀가 있는 가정집에서 저녁을 준비한다면 한 가지 메뉴를 준비해 먹는다거나 맵기의 정도에 따라 아이 것과 어른 것을 구별하댓글 1 Dec 06. 2024 by 하루만
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집에서 끓인 육개장은 맛있지한 잔이 없는 추억 오늘은 왠지 칼칼한 육개장이 먹고 싶어졌다. 행동파인 나는 곧바로 실행에 옮겼고, 마트로 달려가 재료를 담았다. 숙주, 팽이버섯, 대파, 고기를 구입해 집으로 돌아와 요리를 시작했다. (간단 버전이기 때문에 고사리가 없는 게 아쉬웠다.) 먼저, 대파를 볶아 파기름을 내고 약불로 줄여서 고기와 다진 마늘을 넣고 볶았다. 고기가 살짝 익으면 고춧가루를 넣어댓글 1 Nov 06. 2024 by 이지희 작가
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쉬운데 고급스러운 차돌박이 숙주찜외식 부럽지 않은 찜요리 덥고 습기 많은 여름철, 요즘 반찬 걱정 만만찮으시죠? 장마가 길어지면서 외출도 번거로운 요즘, 냉장고 속 식재료들로 푸짐히 먹는 방법이 있습니다. 바로 차돌박이 숙주찜인데요. 만들기 간단한 것에 비해 푸짐한 식감과 낮은 칼로리로 부담 없이 드실 수 있습니다. 찜요리가 흡수도 잘 되고 칼로리도 낮아요. ps. 속재료는 냉장고에 있는 야채들을 다양하댓글 20 Jul 24. 2024 by 책읽는 엄마의 보석창고
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마지막 퍼즐, 차돌박이 올린 궁중떡볶이전자책을 만드는 중이다. 암에 걸리고 회사를 그만두니 여유시간이 많아졌다. 남는 시간을 그냥 흘려보내기 아쉬워 그동안 하고 싶었던 일들을 생각해 봤다. 그중 전자책은 늘 마음속에만 품었던 버킷리스트의 하나였다. 그러다 여성인력센터에서 하는 <한 달 안에 전자책 만들기>라는 좋은 프로그램을 알게 되었다. 두 달 정도 브런치에 매일 발행한 암에 걸린 나의댓글 0 Jun 11. 2024 by 송 미정
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몽실20240531 오월의 마지막날이자 평일의 끝. 퇴근 후 하늘에 몽실구름이 있어 마음이 들떴다. 무엇을 먹을지 고민하다가 고른 곳이 닫아 지나가다 발견한 차돌박이집에 갔다. 좋은 날씨에 맛있는 고기에 맥주 한 잔. 그렇게 만족스러운 것도, 아쉬운 것도 있는 평일을 가뿐하게 마무리했다.댓글 0 Jun 02. 2024 by 예이린
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남편이 세 번 만에 완성한 숙주나물 차돌박이 볶음남편이 요리하면 집안 분위기가 바뀐다 남편은 요리하는 것을 좋아한다. TV에서도 요리 프로그램을 자주 시청한다. TV 요리 프로그램을 시청하다가 마음에 드는 요리는 꼭 해본다. 그것도 똑같이 하는 것이 아니고 자기만의 방법으로 요리를 한다. 우리 집에서는 남편을 서 세프라고 불러준다. 지난주 주말에 퇴근하면서 남편이 마트에 들러서 시장을 봐 왔다. 봉투에는 숙주나물 한 봉지와 차돌박이, 청양댓글 46 May 20. 2024 by 유미래
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차돌박이가 일상인 삶이란아내는 고기를 좋아한다. 이런 말을 할 때마다 아내는 그렇지 않다고, 고기보다는 자연식 푸릇푸릇 건강한 채소를 더 좋아한다고 강변하지만 오랫동안 아내를 지켜봐 온 나는 안다. 아내는 포케집에서 보다는 삼겹살 집에서 눈빛이 더 반짝인다는 것을, 산채 정식을 시켰는데 기대하지 않던 제육볶음이 곁들여지기라도 하면 이 집 맛집이네, 라며 후한 평가를 내린다는 것을댓글 12 Aug 24. 2023 by 민현
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고기 한 점, 휘감아먹는 마력. 차돌비빔면차가운 비빔면에 칙-칙 노릇하게 구운 뜨거운 차돌이불을 덮어주자 뜨거운 여름, 식욕까지 녹아내리던 어느 날. 죽어가는 입맛도 살려준다는 새콤달콤함에 고소함까지 더하면 집나간 입맛을 다시 되찾아올게 분명해요! 앞뒤로 노릇하게 칙칙- 구워 조화롭게 비벼진 비빔면 위에 차돌박이 이불 살포시 덮고, 젓가락으로 휘휘 휘감아 입안 가득 넣어 잠시나마 더움을 잊어보세요. 차돌비빔면 재료 - 엄마네한우 1++등급 차돌박이 200댓글 0 Aug 09. 2023 by 미식녀
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차돌박이 먹으러 성산으로... '일차돌'[제주 36일] 태풍이 오고 있다 "밤사이 화가 나서 한숨도 못 잤어요." 지역 맘카페에 글이 올라왔다. 임신준비를 하는 아내와 거기에 별 반응도 없고 무심한 남편. 아내는 불편한 심기와 속상하다는 글을 썼고 거기에 대한 댓글들은 하나 같이 "남자들은 잘 몰라요. 말을 해야 알지."였다. 좋은 대화란 어떤 걸까? 내가 일상에서 어떤 표현을 해도 상대방은 정말 모르고 있거나 아무 일도 아니게댓글 0 Apr 13. 2023 by 여행하는 SUN
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차돌박이 vs 차돌배기한국인이 사랑하는 소고기 최애 부위, 차돌박이 차돌박이는 기름이 많은 부위인데도 한국 사람들의 사랑을 받는 인기 부위다. 소 양지 부위의 일종으로 그중에서도 기름기가 많은 부위(brisket point)가 차돌박이다. 이 지방은 근간지방으로 지방 중에서도 단단한 지방이다. 즉, 차돌박이는 소고기 부위 중에서도 특히 질긴 부위다. 때문에 풍미와 식감을 위해 얇게 썰어서 판매하는 경우가 대부분댓글 0 Jan 30. 2023 by DKNY JD
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아내를 위한 밥상 - 사천식 배추찜 & 차돌박이배추찜과 차돌박이, 그리고 칼국수 (2022년 12월 18일 저녁식사) 이번 주 어글리어스 배송 품목은 로메인, 무, 실파, 알배추, 완숙토마토, 통마늘, 팽이버섯, 표고버섯, 미니파프리카가 왔다. 더불어 추천 레시피도 함께 오는데, 내용 중에 '사천식 배추찜'이 있었다. 날씨도 춥겠다, 따뜻하게 익힌 배추를 먹으면 좋겠다는 생각이 들었다. 추천 레시피에는 배추찜만 있었기에, 샤부샤부용 소댓글 4 Dec 18. 2022 by 꼬부기 아빠
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kim's kitchen차돌박이(sliced beef) 우연히 동네 아시안 마트에서 차돌박이를 발견했다. 유레카! 차돌박이는 자취생의 갓템이다. 차돌박이 하나로 맛이 풍성해진다. 간편하게 만들 수 있는 요리도 무궁무진하다. 차돌박이를 넣어 만든 최애 요리를 공유해보고자 한다. 1. 차돌박이 파스타 (소요시간 15분) 우연히 블로그에서 찾은 레시피를 따라 만들어 보았다. 원래는 마늘이 들어가지만, 귀찮댓글 0 Sep 12. 2022 by 미르
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차돌박이 뜻 아시죠?차돌은 야무진 돌 차돌박이 좋아하시나요? 살짝만 불판에 올려도 사르륵 눈 녹듯 익어버리는 차돌박이. 주로 모둠 쇠고기의 첫 번째 출발구이와 마지막 차돌된장찌개로 인기가 높습니다. 시작과 끝이 공존하는 1월의 야누스 같은 부위로군요. 쇠고기의 차돌박이는, 선홍빛 근육 사이에 하얀색 차돌 같은 지방이 박혀서 지어진 이름입니다. 그러면 차돌은 어떤 뜻일까요? ‘차돌’은 ‘찰돌댓글 0 Feb 21. 2022 by 어풀
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차돌박이성공일기 33 “자신감을 얻기는 쉬워. 쓰다 남은 공책이나 일기장으로 ‘성공 일기’를 만드는 거야. 그리고 네가 잘한 것들을 모두 써넣는 거야. 네가 개인적으로 성공한 것들을 매일, 최소한 다섯 가지 이상씩 쓰는 게 제일 좋아. 아주 사소한 것이라도 괜찮아. 처음에는 쉽지 않겠지. 하지만 시간이 지나면 그것들은 네게 훌륭한 자료가 될 것이고, 힘든 일을 결정할 때 도움이댓글 0 Nov 06. 2021 by 슬기로운 생활
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다시 일기 21고향 집에서 지난 저녁엔 친구들과 신났다. 당연히 아침엔 피곤. 훈서, 정훈이와 시골에 왔다. 오는 길에 차돌박이 좀 사고, 젓갈 사고 집에 와 차돌박이 된장국 끓여서 엄마와 점심. 치매가 있는 엄마는 밥양이 너무 적다. 복분자 약간, 블루베리 약간 따 먹고.수박 줄기 좀 정리. 고향은 늘 좋은데, 또 가서 일 할려니 마음이 답답허다. 청에 누워 바라보는 하늘이 참 좋댓글 0 Jun 20. 2021 by 말글손
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마누라는 차돌박이가 싫다고 하셨어..차돌박이 달래 된장찌개~ 차돌박이는 당신 다 드슈! 물에 빠진 고기는 별로 즐기지 않는다. 설렁탕, 갈비탕, 국밥 등... 다만 빨간 물에 빠진 고기는 좋아한다. 육개장, 김치찌개, 고추장찌개 등... 부부가 먹는 게 잘 맞는 부부가 있고 그렇지 않은 부부들이 있다. 우리 부부는 완전 반대다. 집사님은 설렁탕, 갈비탕, 국밥, 순댓국까지 다 좋아한다. 심지어 조리법의 선호도도 반대다. 나는 계란 프라댓글 32 Apr 08. 2021 by 이작가야
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소고기는 맛있고오늘 하루도 즐겁다. 02/26/2021 금요일, 날씨 아주 맑음. 하루가 다르게 따스해지는 햇볕을 받으며 갓 내린 커피를 마셨다. 씁쓸하고 고소한 것이, 오늘도 맛있었다. 클라이밍을 하고 돌아오는 길, 내가 세상에서 제일 좋아하는 브루어리에 들러 갓 캐닝(canning)한 TIPA (Triple India Pale Ale) 한 팩을 사 왔다. 아내는 어제 폭신하게 구워둔댓글 1 Mar 01. 2021 by 빙수
