팀호완 이야기 : 딤섬의 글로벌 브랜드 전략
팀호완은 홍콩에 위치한 미슐랭 스타 레스토랑으로 한 도시의 역사, 사회적인 변화, 그리고 도시화를 함께 보여주고 있는 장소이기도 하다. 팀호완의 이야기는 Mak Kwai Pui라는 한 셰프로부터 시작한다. 홍콩의 포시즌스 호텔의 미슐랭 3스타 레스토랑이었던 Lung King Heen에서 일하던 Mak Kwai Pui와 Leung Fai Keung, 두 셰프
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May 17. 2022
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디자이너가 만난 심리학