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파운드케이크
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레드벨벳 파운드케이크의 의미
그 남자의 횡설수설
"아빠, 레드벨벳 파운드케이크는 안되나? 한번 만들어보지." "왜?" "이벤트 하려고. 네 명 이상 다락방 예약하는 손님들에게 서비스로 제공했으면 하는데." "알겠다. 만들어보지 뭐." 연말이 되었습니다. 송년 모임의 계절입니다. 때가 때이니만큼 가게 매상을 좀 올려야 하는데, 경기가 꽁꽁 얼어붙었습니다. 게다가 생각지도 못했던 사태로 정국이 엉망으
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Dec 22. 2024
by
이은호
나를 울린 달콤한 캐러멜 파운드 케이크
제주 베이킹 클래스를 운영하는 동안 인기 수업 품목 ‘캐러멜 파운드케이크’. 카페를 운영하는 수강생들은 인기 메뉴로 정착했다며 좋아한 레시피였다. 파운드케이크의 생김새는 다소 심플해 보일지는 몰라도 공정에서 중요 포인트를 놓치면 실패하기 쉬운 것 중 하나다. 재료의 정확한 계량과 온도, 반죽을 섞는 방법과 속도, 오븐의 온도와 시간 등…. 이 모든 조건
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Sep 04. 2024
by
시간여행자
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