요리헌터의 놀랄 만두

볶음밥만두

요리헌터의 놀랄 만두

새해 복 많이 받으시고 행복하세요!

요리헌터 인생에선 명절이란 단어가 없어져서

이렇게 연휴가 오면 너무 싫어요.

그나마 사람과의 대화가 가능한 출근날이....ㅠ

얼마 전 사놓은 만두피가 있어

고민 끝에 할 수 없이

만두를 만들어 먹으려 한다.

만두라 해야 하나?

아님 말고....

볶음밥을 만두소로 해서

군만두를 만들어 한 끼 식사 겸 안주로도

따봉입니다요.

밥을 그냥 먹지 왜 이런

고생을 하는지

나도 모르겠다...

그래도 단순할 수 있는 새우볶음밥을 요리로 변신!

♧ 볶음밥만두

■ 재료 : 밥 1 공기. 만두피 15개. 칵테일새우 ½봉. 양파 ½개. 당근 ¼개. 파프리카 ¼개. 부추 조금. 청양고추 1개. 달걀 2개

■ 양념 : 간장 2큰술. 굴소스 1큰술. 데리야끼소스 2큰술

■ 소스 : 간장 2큰술. 식초 1큰술. 고추냉이 ½큰술. 설탕 ½큰술. 고춧가루 ½큰술

● 만들기

• 달걀은 흰자와 노른자를 구분해서 노른자는 밥과 잘 섞어주고 흰자는 스크램불 해둔다.

• 새우는 씻어서 물을 빼두고, 양파. 당근. 파프리카. 부추. 청양고추는 잘게 썰어 둔다.

• 모든 재료 준비 끝!

• 간장 2큰술. 식초 1큰술. 고추냉이 ½큰술. 설탕 ½큰술. 고춧가루 ½큰술을 섞어서 만두 찍어 먹을 소스를 만들어 둔다.

• 달군 팬에 기름을 넣고 새우. 당근. 양파. 파프리카. 부추. 청양고추를 넣고 볶아준다.

• 야채가 다 볶아지면 달걀밥을 넣고 볶아준다.

• 마지막으로 양념과 흰자를 넣고 볶아주면 볶음밥 완성. 불을 끄고 참기름과 통깨를 넣고 잘 섞어준다.

• 그냥 먹어도 맛있는 볶음밥이지만 요리헌터는 만들어진 볶음밥을 만두소로 쓴다.

• 준비한 만두피로 볶음밥을 넣고 만두를 만들어 준다.

• 만들어진 만두는 전자랜즈용 찜기에 담고 5분을 돌려준다.

• 이렇게 만들어진 만두를 기름을 두른 팬 위에 올리고 약불에서 한쪽면만 구워 주다 물을 반컵 넣고 뚜껑을 덮고 익혀준다.

• 아래는 바삭 위는 쫀득한 찐 군만두 완성. 한입 먹으면 만두인지 볶음밥인지..

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