요리헌터의 봄동 샐러드

봄동샐러드

요리헌터의 봄동 샐러드

이거 어때?

제철재료! 제철음식! 건강요리!

봄동이 제철이지요.

봄동과 꽃맛살. 방울토마토. 치킨너겟!

봄동은 봄철에 많이 먹는 배추 중 한 종류로,

잎이 납작하게 퍼져 있고 부드러운 식감이 특징이다.

영양이 풍부해서 건강에 여러 가지 좋은 효능이 있어

맛나게 샐러드로....

겉절이는 많이 먹어봤지만 샐러드는 처음?

요리헌터는 오늘도 도전한다.

요것 봐라!

소스가 엄청 맛나네...

♧ 봄동 샐러드

■ 재료 : 봄동 2컵. 꽃맛살 ⅔컵. 비트 ½컵. 방울토마토 1컵. 치킨너겟 15개. 옥돌콘 2큰술

■ 소스재료 : 마요네즈 2큰술. 케첩 2큰술. 알룰로스 1큰술. 요구르트 1병. 오리엔탈드레싱 2큰술. 감식초 1큰술. 레몬즙 1큰술

● 만들기

• 봄동은 큼직하게 썰어서 준비하고, 방울토마토 ½컵은 밑동만 살짝 잘라주고 ½컵은 반으로 잘라 준비한다. 꽃맛살은 그대로 준비하고, 비트는 꽃으로 표현해 준비한다.

• 치킨너겟은 기름 없이 팬에 구워서 기름기를 빼준다. 옥돌콘은 커터기로 갈아서 준비한다.

• 마요네즈 2큰술. 케첩 2큰술. 알룰로스 1큰술. 요구르트 1병. 감식초 1큰술. 레몬즙 1큰술을 넣어 잘 섞어서 소스를 만들어준다.

• 볼에 준비한 봄동. 꽃맛살. 비트. 방울토마토를 넣고 잘 섞어준다.

• 브로콜리는 냉장고에 조금있어서...

• 완성용기에 샐러드재료를 담고 주위에 치킨너겟과 방울토마토를 둘러 담는다.

• 준비한 샐러드 위에 소스를 둘러주고 위에 옥돌콘가루를 뿌려주면 완성.

#샐러드 #샐러드소스 #치킨너겟샐러드 #꽃맛살

#술안주 #요리헌터 #가정식 #퓨전요리 #집밥 #홈쿡 #홈메이드 #존맛 #음식사진 #요리레시피 #요리크리에이터 #푸드스타그램 #음식스타그램 #맛스타 #집밥스타그램 #홈쿡스타그램 #존맛탱 #혼밥 #요리사진 #간단레시피 #추억요리

○ 봄동의 효능

• 면역력 강화 - 봄동에는 비타민 C가 풍부해 감기 예방과 면역력 강화에 도움을 준다.

• 항산화 작용 - 베타카로틴과 같은 항산화 성분이 들어 있어 세포 노화를 늦추고 피부 건강에도 좋다.

• 장 건강 개선 - 식이섬유가 많아 변비 예방과 장 운동 촉진에 도움을 준다.

• 혈관 건강 - 칼륨이 들어 있어 나트륨 배출을 도와 혈압 관리와 혈관 건강에 도움이 된다.

• 다이어트에 도움 - 칼로리가 낮고 포만감이 있어 다이어트 식단에도 잘 어울린다.