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Aug 27. 2021
간헐적 단식과 채식, 건강도 챙기고! 환경도 지키고!
몸과 지구에게 휴식을 주는 방법
우리 몸에 대한 관심이 커지면서, 간헐적 단식이 주목받고 있습니다.
공복감이 들 때까지 모든 식사를 끊으면 체내 인슐린 분비가 줄어들고, 에너지원으로 지방을 사용함으로써
다이어트에 도움이 된다고 합니다.
채식 또한 영양학적으로 지방 등 살이 찌기 쉬운 성분들이 적어서 간헐적으로 활용하면 다이어트에 도움이 된다고 합니다. (단, 지속된 채식은 영양불균형을 가지고 올 수 있어 다이어트에 오히려 방해가 될 수도 있다고 하네요.)
플렉시테리언이라는 말이 유행하듯, 꼭 항상 채식을 해야만 채식주의자는 아니죠? 가끔씩 채식하는 것도 채식주의자라고 할 수 있습니다.
간헐적 단식이나 간헐적 채식 모두 살을 빼고 싶은 분은 한 번쯤 들어보셨을 다이어트 방법 중 하나지요?
그런데, 간헐적 단식이나 채식이 환경보호에도 도움이 된다는 사실, 알고 있으셨나요?
가축 사육, 온실가스의 주범입니다
온실가스는 주로 이산화탄소(CO2)가 언급되지만,
이외에도 메탄가스, 아산화질소 등 수많은 종류가 있습니다.
그리고 메탄가스의 경우 이산화탄소보다 지구온난화에 미치는 영향이 아주 큰데요,
이 메탄가스의 주요 배출원은 분뇨라고 합니다.
분뇨는 우리도 배출하지만, 주로 소의 배설과정에서 나오는 메탄가스가 엄청난 양을 차지하는데요,
농업이 온실가스 배출에서 차지하는 영향은 온실가스 배출 중 24%로,
21%를 차지하는 산업보다 더 크다는 사실 알고 있으셨나요?
출처: IFCC1년에 800그루의 나무를 심는 방법
농업 분야가 온실가스에 차지하는 비중이 이만큼이나 크니, 다 같이 굶자거나 채식을 하자고 하는 건 안되겠죠?
하지만, 일주일에 한 번, 혹은 한 끼 정도는 "간헐적 단식의 날" 또는 "간헐적 채식의 날"을 만들어보는 건 어떨까요?
나의 건강과 지구의 건강을 동시에 지킬 수 있는 방법이 될겁니다.
가령, 이케아의 식물볼은 이케아의 미트볼에 비해 탄소발자국이 4%에 불과하다고 합니다.
기후 영향을 줄이는 이케아의 채소볼. 출처: 이케아다른 연구결과를 보면, 콩고기를 이용한 베지볼은 1인분당 1.1kg의 온실가스를 배출하고,
일반적인 스웨덴식 미트볼은 14.6kg의 온실가스를 배출한다고 하네요.
그럼, 일주일에 한 번만 미트볼을 베지볼로 바꾸면 13,5kg의 온실가스를 아낄 수 있고,
1년이 52주라고 하면 13,5*52=702kg의 온실가스를 절약할 수 있습니다.
이는 연간 772그루의 나무를 심는 것과 같습니다.
만약 일주일에 한 번 단식이었다고 하면 14,6kg*52주이니, 760kg의 온실가스를 아낄 수 있었을 겁니다.
이는 연간 837그루의 나무를 심는 것과 같죠.
조금 더 많은 사람들이 함께한다면, 더 큰 효과가 있겠죠?
일주일에 한 번만이라도, 유동적으로 단식이나 채식을 하는 것이 어려운 일은 아니지 않을까요?
살인사건을 목격해서 충격을 받은 네탄은 오늘 예정했던 단식을 취소했습니다. 사정에 따라 유동적으로 단식이나 채식을 하셔도 됩니다. 드라마 Lyckoviken 중.
