쿠바 광산의 이름을 따서 지어진 이름입니다.
여러분은 쿠바 하면 무슨 술이 생각나십니까?
멕시코 하면 데낄라가 생각 나고 버번 하면 미국이
생각나고 쿠바 하면 단연 럼이 생각나야죠?
사탕수수와 당밀을 주원료로 하는 럼은
칵테일에 자주 등장합니다.
주로 칵테일에는 라이트 럼이 들어가는데요.
럼을 라이트 럼으로 과 골드 럼으로 크게
나누어집니다. 숙성도에 차이가 있습니다.
자 그럼 다이키리 만들어 봅시다.
우선,
칵테일 잔을 얼음으로 칠링 합니다.
세이커에 얼음 10개 정도를 넣습니다.
그리고 라이트럼 1과 3/4 온스를 넣습니다.
그리고 라임주스 3/4 온스를 넣고
설탕 1 tsp를 넣고
스트레이너와 캡을 순서 대로 닫고
세이킹을 합니다.
그리고 캡을 열고 왼손으로 잔의 밑부분을 잡고
음료를 따라줍니다.
시험을 볼 때도 코스터라는 받침을 깔고
칵테일을 제공해야 완성으로 간주됩니다.
쿠바의 광산의 광부들이 만든 레시피라는데
더운 여름에 갈증과 피로를 날려주었기에
세계적인 칵테일이 되었겠죠.
날씨도 점점 무더워지는데 오늘 저녁에는
다이키리 한잔 어떠십니까?
가니시는 없습니다.
