39가지 칵테일을 소개합니다. 31

데낄라썬라이즈

39가지 중에 데낄라가 기주인 경우가

많지 않은데 이번 칵테일은 데낄라가

주인공입니다.

데낄라는 풀케라는 발효주를 증류하여

만든 멕시코의 국민술입니다.

한번 만들어 볼까요?

직접붓기 방식의 칵테일입니다.

일단, 필스너잔에 얼음을 가득 넣습니다.

그리고 기주인 데낄라를 1과 1/2  온스 붓습니다.

오렌지주스를 90%까지 붓습니다.

데낄라와 오렌지주스가 섞어도록

스터를 해줍니다.

마지막으로 그레나딘시럽을 1/2  온스를

바스푼을 이용하여 얼음의 피해 천천히

부어줍니다.

플로팅기법이라고 하지만 실상 가라앉치는

기법입니다. 그러면 바닷가에 노을이 지는 것 같은

아름다운 그러데이션이 완성됩니다.

쉽지만 아주 효과적인 칵테일입니다.

가니시는 따로 없습니다.

그대로 완성입니다.

휴가철인데 다들 휴가는 가셨는지요?

아직 휴가지가 아니시라면

오늘 데낄라썬라이즈 한 잔 하시면서

휴가지의 낭만을 즐겨 보세요.

나름 괜찮을 겁니다.