고소하게 즐기는 한 그릇 <아보카도 명란비빔밥>

환절기 건강 지키는 오늘의 레시피

아보카도와 명란젓을 넣은 고소한 <아보카도 명란 비빔밥>

버터 대신 사용할 정도로 부드럽고 고소한 아보카도는 10대 슈퍼푸드로 잘 알려진 영양 과일입니다. 미네랄과 비타민이 풍부하게 함유되어 있고, 불포화지방산으로 이루어져 있어 다이어트 식품으로도 많은 사랑을 받는 식재료이기도 합니다.

아보카도는 샌드위치에 올려서 먹거나 샐러드에 곁들이는 등 브런치 메뉴에 활용하는 게 일반적인데요. 오늘은 조금 더 특별하게 즐길 수 있는 방법을 소개합니다.

간편하게 즐기는 소소한 혼밥 레시피! 오늘은 아보카도를 넣어서 만든 고소한 비빔밥을 만나보세요.

재료 준비하기

재료

아보카도 1개
명란젓 2쪽
밥 1공기
달걀 1개
참기름 1큰술
통깨 약간
후춧가루 약간
김 약간

재료 손질하기

아보카도는 반으로 갈라 씨를 빼주세요

아보카도 속을 스푼으로 파내고 얇게 썰어주세요

명란은 껍질을 벗겨 알만 볼에 담아주세요

아보카도는 반으로 갈라 씨를 빼고 속을 스푼으로 파내고 얇게 썰어주세요. 명란은 껍질을 벗겨 알만 볼에담아주세요.

달걀 프라이 만들기

프라이팬에 기름을 두르고 달걀을 프라이해 주세요

프라이팬에 기름을 두르고 달걀을 프라이해 주세요.

요리 마무리
아보카도 명란비빔밥 완성하기

공기밥 위에 아보카도와 명란, 달걀 프라이를 올린 후 참기름 1큰술과 통깨를 뿌려주세요. 김으로 고명하여 마무리해주세요.

부드러운 식감과
고소한 풍미가 가득

아보카도의 부드러운 식감과 고소한 풍미, 거기에 짭조름한 맛이 일품인 명란젓을 곁들이면 눈 깜짝할 사이에 한 그릇이 비워지는 마법같은 요리가 탄생한답니다. 

산뜻한 한 끼 식사를 준비중이라면 <아보카도 명란 비빔밥>은 어떨까요?