얼큰한 소고기 샤브샤브 레시피

채소와 버섯 등 곁들이는 재료를 준비하고

가장 중요한 육수만 만들어

그대로 식탁 위에 플레이팅 후

보글보글 끓여가며 먹는 샤브샤브

온 가족이 둘러앉아

푸짐하고 든든하게 먹기도 좋은 메뉴인데요~

얼큰한 등촌 스타일로

육수 맛깔나게 만드는 팁을

같이 알려드릴까 해요^^

재료

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샤브용 고기 600g, 알배추 1/3통,

청경채 4개, 숙주나물 300g,

미나리 150g, 표고버섯 3개,

느타리버섯 , 만송이버섯 각 한 줌

육수재료

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물 1.8L, 멸치다시마육수 1팩, 대파 1대,

무 뿌리 1/6개, 홍새우 5~6마리,

디포리 2마리, 고춧가루 3T, 고추장 2T,

된장 1T, 다진 마늘 3T, 참치액 2T

샤브용 육수를 만들어요

멸치다시육수팩(황태가 들어갔어요) 1개,

대파 1대, 무(뿌리부분) 1/6개

홍새우 6마리, 디포리 2마리

얼큰한 감칠맛을 위해 아래 재료를 더해요.

고춧가루 3 큰 술, 고추장 2 큰 술

다진 마늘 3 큰 술, 된장 1 큰 술 참치액 2 큰 술

야채와 버섯은 먹기 좋게 담아줘요.

소고기와 함께 칼국수 사리도 준비해요.

먼저 미나리를 듬뿍 넣은 뒤

야채와 버섯을 익혀줘요.

소고기를 넣어서 건져가며 맛있게 먹어요.

레시피는 간단한 영상으로도

만나볼 수 있어요 :)

★ 반이짝이의 첫번째 요리책

"우리집솥밥" 도 만나보셔요 ★

재료의 맛을 살린

다양한 솥밥 레시피를 함께할 수 있어요:)

우리집 솥밥 | 반이짝이 - 교보문고