고추장 멸치볶음 레시피

칼슘 가득 영양반찬

멸치고추장볶음으로 만들어 먹음

매콤하면서도 고소하게

입맛 당기는 바다맛이 매력이죠.

간단하게 만들기 좋고,

은근 손이 가는 반찬이 아닌가 싶어요.

재료

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중멸치 80g, 마늘 7~8쪽, 잔파 약간,

참기름 1T, 통깨 약간, 식용유 2T

양념

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고추장 2T, 간장 1/3T, 조청 2T,

황설탕 1T, 맛술 2T

마늘은 편으로 썰어주어요.

팬에 식용유 2T을 두르고

마늘편을 볶아 향을 내어주어요.

마늘을 덜어 담아준 뒤

중멸치를 가볍게 볶아 털어서

가루를 제거해 줍니다.

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고추장 멸치볶음 양념을 만들고

바글바글 끓여주어요.

고추장 2 큰 술, 간장 1/3 큰 술,

조청(물엿) 2 큰 술, 황설탕 1 큰 술,

맛술 2 큰 술

멸치와 마늘을 넣고

중간불에서 재빨리 버무려준 뒤

불을 꺼요.

불을 끈 뒤 참기름 1 큰 술,

통깨 약간을 뿌려 마무리해 주어요.

매콤한 감칠맛에

씹을수록 느껴지는 고소함은

누구나 좋아하는 밑반찬이에요.

레시피는 간단한 영상으로도

만나볼 수 있어요 :)

반이짝이의 반짝반짝 빛나는 레시피

볶음용 멸치는 로켓으로 함께하세요~

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