삼겹살구이 돼지고기 고추장구이

삼겹살은 그냥 먹어도 맛나지만

가끔은 맵싹한 양념에 재워 구워먹음

또 특별한 요리로 맛볼 수 있는데요.

고소한 육즙과 함께

맛있게 입맛 돋우는 맛은

인기만점이랍니다~

재료

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삼겹살 500g, 고추장 3T, 고춧가루 2T, 

간장 2T, 다진마늘 1T, 맛술 2T, 

생강술 2T, 꿀 1/5T, 조청(물엿) 2T,

 참기름 1T, 후추 약간

고기는 길이가 길어

가위로 반으로 잘라주고

키친타월로 핏물을 가볍게 닦아주어요~

고추장삼겹살 양념을 만들어요.

 고추장 3T, 고춧가루 2T, 

간장 2T, 다진마늘 1T, 맛술 2T, 

생강술 2T, 꿀 1/5T, 조청(물엿) 2T,

 참기름 1T, 후추 약간

고기에 소스를 버무려줍니다.

20~30분 정도 재워

바로 구워드셔도 되고

반나절 정도 냉장고에 숙성한 뒤 드셔도

간이 잘 스며들어 맛나요.

재운 고기는 타기 쉬우므로

약불에서 자주 뒤집어가며 굽다가

속이 다 익으면

마지막에 센불로 불향을 입혀줍니다~

채소나 파채, 양파와 같이 곁들여 먹음

더 맛깔나게 드실 수 있어요.

레시피는 간단한 영상으로도

만나볼 수 있어요 :)

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반이짝이의 반짝반짝 빛나는 레시피

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곰곰 한돈 삼겹살 구이용 (냉장) 500g, 1개

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