깐풍만두 만들기
에어프라이어 냉동만두요리
에어프라이어로 간단하게 만드는
냉동만두요리 깐풍만두 레시피에요 :)
냉장고에 남아있는 냉동만두로
맛나게 만들어보세요~
재료
냉동만두 7~8개, 식용유 2T+3T
대파 흰부분 1/2개,
홍고추 1/2개 ,청양고추 1개,
베트남고추 3~4개, 쪽파 약간
깐풍소스재료
간장 1T, 굴소스 1/2T,
설탕 1T, 식초 1.5T, 맛술 1T
먼저 만두를 올려준 뒤
겉면에 식용유를 골고루 발라줍니다.
담백하게 그대로 구워도 되지만
식용유를 발라주어 구우면
겉면이 튀긴 것 같이 바삭해요.
서로 붙지 않도록
일정한 간격으로 놓아주었어요.
에프 시간은 180도에서 8분,
뒤집어서 6분 정도 구워주었어요.
8분 정도 후 한 번씩 뒤집어 주었어요.
기름을 발라주어서
마치 팬에 굽는 것처럼 익고 있어요.
조리 완료 알림음이 울려 열어보니
노릇노릇 잘 익었어요.
속까지 잘 익은 것은 부풀어 올라 있어요.
그냥 이대로 먹어도
겉바속촉으로 맛있지만
깐풍소스를 만들어
같이 곁들여 먹어봅니다.
대파 흰 부분과 홍고추, 청양고추는
잘게 다져서 준비해요.
소스 베이스를 미리 만들어주어요.
간장 1T, 굴소스 1/2T, 맛술 1T
설탕 1T, 식초 1½T
팬에 식용유 2T 정도를 두르고,
베트남 고추를 먼저 볶아줍니다.
가볍게 볶다가 다진 대파와 마늘을 넣고
같이 볶아주며 향을 내어요.
파와 마늘 향이 어느 정도 올라오면
고추도 넣고 같이 볶아줍니다.
베이스 소스를 넣고
바글바글 끓여주어요.
소스가 바글바글 끓여 조려지면
만두를 넣고 같이 버무려줍니다.
오래 볶을 필요 없이
겉면에 소스가 버무려질 정도로 볶은 뒤
쪽파를 넣고 마무리해요.
매콤한 풍미를 더해주고 싶다면
고추기름을 약간 넣고
마무리해도 맛있어요^^
먹음직스럽게 그릇에 담아줍니다.
만두는 그냥 먹어도,
양념장만 있어도 맛있지만
중화풍 요리로 소스를 만들어 곁들이면
특별한 한 접시를 만들 수 있어요.
레시피는 간단한 영상으로도
만나볼 수 있어요 :)
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