나는 뼈다귀 해장국이 좋아

나만의 뼈다귀 해장국 맛집 편

나는 뼈다귀 해장국이 너무 좋다.

20대 아가씨 시절에도 40대 아저씨처럼 뼈다귀 해장국에 소주 한 잔 하는 걸 좋아했다.

청춘에 뼈다귀 해장국집에선 꽤나 많은 에피소드가 있었는데 나의 첫사랑과 한 끼 먹던 애착 식당도 해장국 집이었고, 그 친구와 마지막을 정리하던 곳도 해장국집이었다.

나의 지독한 뼈다귀 사랑은 집에서 직접 해장국을 해 먹는 지경까지 이르렀는데 생각 외로 저렴한 재료비와 만드는 품이 크지 않아 시간적 여유가 있을 땐 해장국을 한 솥단지 끓여놓고 먹을 정도다.

이번 편은 단양주민들에게 오랫동안 사랑받아왔고 뼈다귀 해장국 러버인 나의 입맛까지 책임져온 단양의 뼈다귀 맛집 몇 곳을 올릴까 한다.

1. 단양읍 ' 밀리내 ' 우거지해장국

우리 동네 뼈다귀 감자탕 성지다.

생긴 지 아주 오래된 식당은 아니다.

이 집 뼈다귀 해장국이 로컬들에게 사랑받는 이유는 딱 하나다.

뼈다귀가 아주 실하다.

뼈다귀해장국의 기본은 뼈다귀 크기다. 이 집 이전에 단양읍에선 뼈다귀 원픽이 없었다. 해장국집이라고 해도 뼈크기가 크지 않아 뭔가 아쉬움이 있었다.

밀리내 감자탕은 유독 뼈다귀가 큰데 국산보단 스페인산 뼈를 사용해 뜯어먹는 재미가 있는 해장국을 만들어 낸 것이 뼈다귀 성지가 된 주요 이유로 생각된다.

보통맛, 매운맛 등 맛의 정도를 미리 요청하면 국물 맵기 조절도 가능하다. 우거지 감자탕과 묵은지 감자탕 두 종류 모두 있지만 난 개인적으로 우거지감자탕만 먹는 까다로운 입맛이라 항상 우거지 감자탕을 주문한다.

점심시간이 되면 동네주민들과 직장인들이 많이 찾는 곳이다.

출처: 네이버 사진 참고

2. '이모야식' 콩나물 감자탕

이 가게는 이름에 걸맞게 점심식사보단 저녁에 한 잔 하는 장소다.

나이 지긋한 여사님과 자녀분이 함께 운영하는 곳인데 30년도 넘은 노포다.

오래된 식당이면서 가격인상 거의 없이 착한 가게라 대학졸업 후 주머니가 얇던 시절과 초임발령시절 저렴하면서 즐겁게 마시고 놀고 싶을 때 자주 찾던 식당이다.

이 집은 해장국이라기보단 뼈다귀 감자탕 맛집인데, 특이하게 콩나물이 정말 가득하게 들어간 감자탕이라 이색적이다. 콩나물이 아삭거리면서 시원하게 국물을 우려내줘서 일반 감자탕과는 다르게 시원하고 깔끔한 감자탕 맛이 느껴진다. 감자탕 속 한가득 콩나물을 건져 아삭 씹어먹는 맛이 일품이라 가격대비 엄지 척 야식집이다.

감자탕과 야구찜이 주력 메뉴고 낮엔 저렴한 칼국수도 판매하셔서 단체 점심을 먹곤 했다.

워낙 가격이 착해서 맛도 저렴인가 생각할 수 있지만 절대 그렇지 않다. 그냥 현지인들이 자주 찾을 만큼 맛도 가격도 최고인 식당이다.

출처 네이버 이미지

3. 매포읍 서울집

첫째를 낳기 전 6개월간 근무한 곳이 매포읍이다.

입덧이 심해서 집에서 뭘 해 먹는다는 건 상상을 못 했고 된장국과 김 몇 장에 밥 몇 숟갈 뜨는 게 끼니의 전부였다.

입덧이 사그라들고 열심히 먹으러 다닌 점심 맛집 중 한 곳이었다.

서울집의 메뉴는 뼈다귀 해장국 하나뿐이다.

이 집 해장국은 우거지가 아주 가득 들어가서 국물이 달큰하고 부드러운 느낌이 든다.

시장 안에 위치한 식당이라 재료 공수가 쉬운지 항상 우거지가 싱싱하고 넉넉한데 가게를 지날 때마다 가게 주변엔 손질한 배춧잎을 직접 널고 말리는 모습을 볼 수 있었다.

출처 네이버 이미지

다른 감자탕에 비해 순해서 임신 중에도 자주 먹던 식당이다.

날이 추우면 추워서 국물이 좋았고

날이 더우면 열을 식히고자 국물을 퍼먹던 나의 최애 뼈다귀 해장국!

단양에 오셔서 찐 뼈다귀 맛을 경험하고 싶으시면 꼭 한 번 드셔보세요.