당고

10대 과자

당고

당고(団子, だんご)는 일본에서 흔한 전통 간식으로, 쌀가루로 만든 경단(떡볼)을 꼬치(串)에 꿰어 먹는 디저트/간식. 축제 노점, 편의점 디저트, 화과자점까지 정말 넓게 나옴. 주로 쌀가루(멥쌀가루/찹쌀가루 계열)에 물을 섞어 반죽 → 동그랗게 빚어서 익힌 뒤(삶거나 쪄서) 꼬치에 보통 3~5개를 꿰어. 식감은 재료 배합에 따라 쫀득/탱글, 말랑/부드러움, 구우면 겉이 살짝 바삭. 당고 자체는 은은하게 담백해서, 위에 얹는 소스나 가루가 맛을 결정.

みたらし団子 (미타라시 당고) - 간장+설탕 베이스의 달달짭짤한 소스를 걸쭉하게 만들어 바른 타입. あん団子 / あんこ団子 (앙코 당고) - 위에 팥앙금(あんこ)을 듬뿍 얹은 타입. きなこ団子 (키나코 당고) - 콩가루(きなこ)를 묻힌 타입. ごま団子 (깨 당고) - 참깨(검은깨/흰깨) 풍미가 강한 소스/가루를 쓰는 타입. 三色団子 (산쇼쿠 당고, 3색) - 초록/흰/분홍 세 색이 한 꼬치에 달린 유명한 비주얼. 당고는 생각보다 포만감이 있어서, 한 꼬치만 먹어도 꽤 든든. 잘 어울리는 음료: 녹차/호지차(정석), 커피도 가능하지만 차가 더 깔끔.

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