타이야키

10대 과자

타이야키

타이야키(たい焼き / 鯛焼き)는 “도미(鯛) 모양” 틀에 반죽을 부어 구워 만든 일본 길거리 간식. 한국 붕어빵이랑 거의 사촌인데, 일본에서는 속 재료/굽는 방식이 더 다양하게 발전한 편. 밀가루 반죽(팬케이크 비슷한 반죽)을 도미 모양 틀에 넣고, 속(앙금/크림 등)을 넣은 뒤 양면을 눌러 바삭~촉촉하게 구워낸 간식. 따끈할 때 먹으면 최고. 얇은 껍질형(파리파리): 가장자리까지 바삭, 가벼움. 두툼한 케이크형(푹신): 붕어빵처럼 도톰하고 촉촉, 포만감 큼.

꼬리부터 먹으면 속이 적어 바삭함을 먼저 느끼기 좋아. 머리부터 먹으면 속이 많이 들어간 집은 만족감이 커. 갓 나온 건 속(특히 크림)이 엄청 뜨거울 수 있어요 → 한입 크게 베어 물기 주의!

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