나만의 다이어트 식단 레시피 part.1
닭가슴살 병아리콩국수
먹을 땐 먹더라도 가끔 식단 한 끼 정도는 괜찮잖아?
다이어트를 시작하다 보면 식단의 대한 궁금증이 많을 것이다. 트레이너 선생님께 헬창 지인에게 식단을 물어보는 경우가 가장 많을 것이다. 식단은 사실 별거 없다. 내가 먹던 일반식에 인스턴트 끊고 탄수화물 조절해주면서 단백질량 잘 챙겨 먹어주고 클린 한 재료들을 찾아 먹다 보면 나에게 맞는 식단 구성이 생길 뿐이다.
이것 또한 몇 번의 다이어트를 하면서 생겨난 나만의 다이어트 추억의 식단이며,
난 다이어트 이후에도 더부룩한 속을 비워내기 위해 먹고는 한다.
양배추양배추는 100g당 23 kal의 낮은 칼로리로 탄수화물 6.2g, 단백질 1.7g 지방 0.3g이다. 또한, 식이섬유가 풍부해서 소화기능에 좋아 배변기능을 좋게 하며 높은 포만감으로 다이어트 시 허기짐에 폭식을 막을 수도 있다. 그 외로 항산화, 염증에 효과도 좋으며, 심혈관 개선, 풍부한 비타민 C로 피부 개선, 눈 건강 근육통 감소에도 효과가 있다고 한다.
계란계란은 1알에 77 kacl로 탄수화물 0.056, 단백질 6, 3g 지방 5.3g이며, 계란은 3대 영양소는 물론 두뇌에 좋은 콜린과 레시틴이 있어서 두뇌 회전에도 매우 좋다고 한다. 뇌 건강은 물론 면역력, 빈혈, 탈모 예방, 혈관, 관절, 눈 건강, 거기에 숙취해소까지도 좋다고 하는데 난 완전식품을 꼽자고 하면 계란이 아닐까 생각한다.
스리라차 소스는 베트남 쌀국수 가게에 가면 많이 보았을 것이다. 소스는 할라피뇨 고추와 마늘, 설탕, 소금, 물, 식초 등으로 구성되어 있다고 한다. 그런데 어떻게 0 kal 소스일까? 사실은 표기법상 3-4 kal는 0으로 표기할 수 있다고 한다. 5g 정도를 먹어야 0 kal로 말할 수 있다고 한다. 나는 다이어트 시 심심한 식단에 매콤하고 자극적인 맛을 주기 위해 애용하고는 한다.
닭가슴살닭가슴살의 탄 단지의 구성은 100g 기준 단백질 22.98g, 탄 수 0g, 지방 1.23g으로 109 kal로 아주 다이어트에 적합한 영양성분을 가지고 있다. 또한, 비타민이 풍부하여 두뇌발달과 신진대사 활성화와 함께 셀레늄이 들어있어 노화방지 및 피부 미용에 도움이 되고 메티오닌이라는 성분으로 간 기능 개선에도 도움이 된다고 한다. 대표적인 단백질 식품으로 근력증가에도 도움이 되고 상대적으로 낮은 칼로리와 지방으로 체중 감량에는 확실히 도움이 되는 좋은 친구이다.
라이트 누들(병아리콩)라이트 누들에 성분은 150g 기준 탄수화물 6g, 지방 0g, 단백질 0g으로 20 kal로 그냥 없는 수준이다... 이 누들은 병아리콩이 들어가 있다고 하는데 병아리콩은 이집트 콩이라고도 불리며 병아리 머리 모양과 비슷하게 생겨서 병아리 콩이라고 하며, 맛은 엄청 고소하고 풍부한 섬유질과 비타민, 미네랄을 가지고 있다고 한다.
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