'식혜떡볶이'가 떡상템이 된 이유

최근 릴스나 유튜브에서 '식혜떡볶이' 본 적 있나요?

식혜와 떡볶이의 조합이라니 도저히 상상도 안 되는 맛인데요. 이게 유행한다고 합니다.

오늘은 그 배경을 파헤쳐 보려고 합니다. (끝까지 읽으면 식혜떡볶이 레시피 공개!)

바로 변화한 식생활 트렌드와 관련이 있습니다.

코로나 팬데믹과 1인 가구의 증가로 음식 문화가 예전과 다르다는 거 체감하시죠?

배달 음식의 주문 빈도가 늘어났고, 가정간편식(HMR)의 종류도 다양해지고 있거든요.

실제로 국내 배달앱 1위 '배달의 민족(배민)'은 지난달 결제 금액 및 결제자 수가 역대 최대치를 기록했습니다! 결제자 연령층도 전 연령층으로 확대되는 추세를 보면 확실히 사람들이 배달 음식을 많이 이용하고 있어요.

요즘 밀키트(Meal kit)도 많이들 주문해서 먹죠?

밀키트 하나만 사면 손질된 식재료가 있고, 길어 봤자 10분 안에 그럴싸한 한끼 뚝딱이잖아요? 요알못도 백종원이 될 수 있는 그야말로 치트키! 외식이 힘들다 보니 밀키트 관련 시장이 성장하고 있습니다.

이렇듯 코로나19와 1인 가구의 영향 탓에 집밥 문화가 부활한 거에요. 사람들이 집에서 먹는 문화를 선호하는 거죠. (집밖은 위험해요)

변화한 트렌드에 발맞춰 요리사 꿈나무인 쪼미가 집에서 맛있게 먹을 수 있는 매콤 달달 식혜 떡볶이 레시피를 소개할게요! 똥손이어도 100% 성공할 수 있는 초간단 레시피니까 걱정하지 말고 따라오세요!

먼저 재료 준비를 해야겠죠?

너무 간단해서 놀라면 안 돼요. 재료는 식혜, 고추장, 떡만 있으면 끝입니다! 취향에 따라 삶은 달걀이나 어묵, 소시지, 대파 등을 더 추가해서 먹어도 좋아요.

�만들어볼까요?

밥알을 거른 식혜를 냄비에 담고 고추장 한 숟갈, 떡볶이를 넣고 5분간 보글보글~ 끓이면 문방구 앞에서 사 먹던 떡볶이 맛 그대로 완성!

식혜로 떡볶이를 만들다니, 꽤나 신박하죠?

사실 식혜떡볶이는 새롭게 만들어진 레시피가 아니라 예전부터 알려져 있던 레시피입니다.

최근 '자취 요리신'이라는 유튜버가 식혜떡볶이를 리뷰하면서부터 다시 인기를 얻고 있어요.

오늘 저녁은 이렇게 간단하고 가성비 갑인 식혜떡볶이를 만들어 먹는 건 어떠세요?

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