다음 중 비건 음식을 고르시오
출처 올가니카정답은 전부 다!입니다. 함박스테이크, 유니짜장, 토마토 파스타, 김치 왕교자 모두 비건 음식으로 오직 식물성 재료로 만들어진 음식입니다.
코로나19 이후 건강, 환경, 동물보호 등에 관심이 커지면서 MZ세대를 중심으로 채식주의를 통칭하는 비거니즘이 떠오르고 있죠. 실제로 대학내일 20대 연구소의 조사 결과에 따르면 MZ세대 중 95%가 환경을 위해 식습관을 바꿨다고 답했으며, 그중 27%는 채식과 육식을 병행하는 간헐적 채식을 실천하고 있는 것으로 나타났는데요. 이에 다양한 업계에서도 안심하고 먹을 수 있는 비건 인증 제품을 선보이며 250만 채식 인구 공략에 나서고 있습니다. 오늘 준비한 콘텐츠는 채식인 사이에서 입소문 타고 있는 브랜드로 준비했는데요. 식물성 대체육 간편식 푸드 기업인 올가니카 이야기입니다. 광고는 없으니 편하게 훑어보고 가자고요!
✅ 올가니카
올가니카는 비건 프로틴부터 간편식 시리즈까지 모두 식물성 재료로 음식을 만들었어요. 고기 대신 콩에서 추출한 대두 단백을 사용했고요. 식물성 기름을 사용해 콜레스테롤과 트랜스 지방 걱정을 줄여 건강을 신경 써야 하는 사람이 먹기 좋게 설계했습니다. 앞서 말했듯 최근 코로나19로 인해 건강에 관심을 갖는 사람들이 늘어났는데요. 이러한 요즘 사람들의 욕구가 올가니카가 추구하는 바와 맥을 같이 하는 것 같아요. 건강도 생각하고 환경도 생각하니, 소비자의 마음을 사로잡지 않을 이유가 없겠죠? 그 비결을 더 알아보도록 하겠습니다.
✅ 대체육...너 뭐 돼?
출처 올가니카보통 ‘대체 식품은 맛없다’는 통념에 사로잡히기 쉽죠. 하지만 올가니카는 그 통념을 깨기 위해 부단한 노력을 펼쳤습니다. 실제로 성장 비결을 맛으로 꼽기도 했고요. 인공 첨가물이 일절 없는 주스 사업으로 시작했다가 현재는 자회사인 브라잇벨리를 통해 대체육 간편식을 주력 제품으로 내세우고 있습니다. 특히 ‘플랜트 함박 앤 파스타’는 콩고기임에도 불구하고 맛있고 식감이 좋다는 후기가 많으며, 제품력을 인정받아 스타벅스 등에도 납품하고 있습니다. 출시 후 6개월간 35만 개가 넘게 팔리며 엄청난 기록을 세우기도 했습니다.
✅ 건강한 식사, 근데 이제 다이어트를 곁들인
균형 잡힌 식사의 중요성은 누구나 공감하지만, 현실적인 문제로 실천하기 쉽지 않죠. 특히 과도한 육류의 섭취는 각종 성인병의 원인이 될 수 있기 때문에 육식 중심의 식단을 채식 중심으로 전환하는 것은 건강한 식습관의 기본입니다. 올가니카는 모든 제품을 채소, 콩류 등을 활용해 대체 육류를 개발하였는데요. 다이어트는 기본이고요. 건강까지 챙길 수 있습니다. 실제 후기를 살펴봐도 대체육이라는 거부감은 들지 않으며, 자극적이지 않고 맛있다는 후기가 많습니다.
✅ 환경까지 생각한 에코패키지
또한 올가니카는 건강과 환경을 중시하는 핵심 비전을 구현하기 위해 에코 패키지를 제품 전면에 도입하기도 했는데요. 에코 패키지는 원료의 30%를 옥수수 전분과 사탕수수에서 추출한 식물성 성분으로 제작했어요. 이로 인해 용기 생산 공정 과정에서 발생하는 이산화탄소 배출량을 감소시켰고, 기존 PET 공정 과정보다 친환경적으로 생산해 낼 수 있었습니다.
지금까지 환경과 건강, 맛까지 잡은 브랜드 올가니카에 대해 알아보았는데요, 거리 두기 전면 해제에 코로나19 엔데믹 전환 등으로 건강과 환경에 더욱 신경 써야 할 때가 온 것 같습니다. 완전한 비거니즘은 아니지만, 환경과 건강을 조금이라도 생각한다면 하루 한 끼, 아니면 일주일에 한두 번이라도 비건 식단에 도전해 보는 것 어떠신가요?
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